Bu Köfteyi Karnabahardan Yaptığınıza İnanmayacak

Bu Köfteyi Karnabahardan Yaptığınıza İnanmayacak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar (yada büyük boy karnabaharın yarısı)

Haşlarken koymak için :

• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı süt

Diğer malzemeler;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı un
• 1 çay mısır gevreği (rondodan çekilmiş)
• 1 tane rendelenmiş kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Baharatlar :

• Karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, kimyon

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Bu Köfteyi Karnabahardan Yaptığınıza İnanmayacak Tarifi'nin Yapılışı

Ben bu tarif için 1 büyük karnabaharın yarısını kullandım eğer karnabahar küçükse bir tanede kullanabilirsiniz👍

1. Karnabaharımızı küçük dallara ayırarak su dolu bir leğene alalım ve güzelce yıkayalım.
2. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su eklenerek ,bir miktar tuz ve 2 yemek kaşığı süt ilavesi yaparak haşlanmaya bırakılır.
3. Süt karnabahar haşlanır ken etrafa koku yayılmasını önlüyor 👌
4. Karnabaharlar iyice haşlandıktan sonra süzülerek soğumaya bırakılır.
5. Süzülen karnabaharlar bir kaba alınarak iyice ezilir daha sonra ince bir süzgeçten bastıra bastıra suyunun tamamen çıkması sağlanır.
6. Sulu olursa şekil vermesi zor olur o yüzden mutlaka fazla suyunu alalım.
7. Daha sonra yoğurma kabına alarak diğer malzemeleri ilave edip yoğuralım gerekirse biraz daha un veya galeta unu ilave edebilirsiniz.
8. Kıvama gelen köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim.
9. Tavaya sıvı yağ koyarak iyice kızmasını bekleyelim ardından hazırlamış olduğumuz karnabahar köftelerini arkalı önlü kızartıp sıcak sıcak servis edelim 😍
   Afiyet olsun 😊