Bu Tarif Kaçmaz Pastane Usulü Poğaça

Bu Tarif Kaçmaz Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (bir tanesinin akı kullanılacak sarısı üzerine sürülecek)
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (ben yaş maya kullandım )
• İsterseniz mahlep kullanabilirsiniz
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Bu Tarif Kaçmaz Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tereyağımızı oda sıcaklığına yumuşamasını bekliyoruz.
2. Diğer taraftan eğer kuru maya kullanacaksınız ılık süt ile beraber ilk önce kuru mayayı aktif hale getiriyoruz .
3. Daha sonra sırasıyla tereyağını sıvı yağını yumurtamızı süt şeker ilave ediyoruz ve birbirlerine karıştırıyoruz .
4. Sonrasında yavaş yavaş unu muzu ilave ediyoruz ben tuzu una ilave ediyorum .
5. Çünkü daha iyi bir sonuç elde ediyorum mayalı hamurlarda.
6. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz sonra hamurumuzu bezeleri ayırıyoruz.
7. 10 dakika bekletiyoruz daha sonra hamuru muzu elimizle tezgahın üstünde biraz açıyoruz .
8. Ortasına peynirli maydanozlu harcımızı yerleştiriyoruz ve kenar kısmında ortaya birleştiriyoruz.
9. Birleştirdiğimiz kısmı da elimizle bastırıyoruz yani fotoğrafta gördüğünüz şekli yapmış oluyoruz.
10. Ama siz isterseniz başka şekillerde verebilirsiniz. Parçaları tepsimize yerleştirdikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp çatalla ilk önce düz bir çizgi yapıyoruz .
11. Daha sonra orta kısmından tekrardan üstünden bir çizik daha geçiyoruz fırınımıza önceden ısıtılmış 200° derecede olarak pişiriyoruz.
12. Mayalı hamur yaparken püf noktası.
13. Mayayı önceden aktif hale getiriyoruz ve.
14. Tuzunu una ilave ediyoruz.