Bu Tariften Sonra Dışarıdan Hamburger Almaya Son Çok Lezzetli (videolu)

Bu Tariften Sonra Dışarıdan Hamburger Almaya Son Çok Lezzetli (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme, oda ısısında)
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya (tepeleme, yaş mayada 1/2 (yarım) olur)
• 5 su bardağı un (kullanılan una göre az veya fazla olabilir siz dikkatli ekleyin)

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı su

Hamburger köftesi🍔

• 500 gram kıyma
• 2 orta boy soğan (rondodan çektim, fazla suyunu sıkabilirsiniz)
• 1 çay bardağı ekmek (tam buğday unu ekmeği çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamburgerin içine🍔

• Kıvırcık, mor soğan
• Salatalık turşusu, domates

Bu Tariften Sonra Dışarıdan Hamburger Almaya Son Çok Lezzetli (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Benim gibi önceden köftelerinizi hazırlayıp derin dondurucuya koymadıysanız ilk iş köfteleri hazırlamakla başlayın ki dolapta dinlensin.
2. Köfte malzemelerini iyice yoğuralım. Siz seviyorsanız baharatlarını daha fazla kullanabilirsiniz. Ben köftenin içine tam buğday ekmeğini veya çavdar ekmeğini dilimleyip tepsiye diziyorum, dışarda biraz kuruduktan sonra rondodan çekiyorum. Kilitli poşetlere doldurup derin dondurucuda saklıyorum, ihtiyacım oldukça alıp kullanıyorum.
3. Beyaz ekmek yerine bu şekilde daha lezzetli oluyor. Hamburger köftesinde maydanoz kullanmıyorum. Yumurta da yok normalde köfteler de yumurta kullanmayı sevmiyorum.
4. Hamburger ekmeği yapımına başlayalım; su, süt (ılık olacak). Pürüzsüz bir hamur yoğuralım, hamur kabının içini çok az zeytinyağı ile yağlayalım.
5. Üzerini örtüp hamur iki katı olana kadar mayalandıralım (yaklaşık 1 saat). Mayalanan hamurdan küçük limon büyüklüğünde parçalar koparıp hafif un serpin bu esnada. Yuvarlaklar yapalım, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
6. Üzerlerini örtelim ve 15-20 dakika tepsi mayası yapalım. Tepsi mayasından sonra bir yemek kaşığı su, bir yemek kaşığı sütü karıştırıp fırça yardımı ile üzerlerine sürelim.
7. Fırını önceden ısıtalım 200 derecelik fanlı ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından aldığımız ekmeklerin üzerine elimizle su serpelim (bu işlemi sıcakken yapmak gerekiyor).
8. Üzerini örtüp 10 dakika bekletelim. Sıra geldi tüm malzemeleri birleştirmeye: hamburger ekmeğini ortadan ikiye keselim (ben biraz yamuk kesmiş olabilirim siz daha düzgün kesebilirsiniz eminim🙈) sırası ile kıvırcık, köfte, domates, mor soğan halkası ve salatalık turşusu ekleyip servise hazır hale getirelim. Tarifimi denerseniz fotoğraflarınızı bekliyorum, afiyet olsun!.

🌑Kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı, beğen tuşuna basmayı unutmayın!

Desteklerinizi bekliyorum🤗tüm püf noktalarıyla izleyebilirsiniz.