Islak Hamburger (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger Ekmeği

Köftesi için;

500g kıyma

1 adet yumurta

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 diş sarımsak

Yarım su bardağı galeta unu

Sosu için;

5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

2 tutam dağ kekiği

2 su bardağı domates sosu

2 yemek kaşığı ketçap

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Köfteleri kızartmak için;

Sıvı yağ

Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak hamburgerimizin köftesini hazırlayalım. Bunun için uygun bir kap içerisine kıymamızı, soğanımızı, tuzumuzu, kimyonumuzu, karabiberimizi, sarımsağımızı ve galeta unumuzu alarak güzel bir şekilde yoğuralım. Burada kullanacağınız soğanları minik minik doğrayabileceğiniz gibi rendeleyebilirsiniz de.
Daha sonra üzerini streçleyelim ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
Bu sırada bizde sos tenceresine sırayla sos malzemelerimizi ekleyerek karıştıralım ve pişirelim. Bunun için öncelikle tenceremize zeytinyağını alarak kızdıralım. Yağımız kızdıktan sonra sarımsağımızı ekleyelim ve kavuralım.
Domates salçasını da ilave ederek eriyene kadar karıştıralım. Ardından dağ kekiğini ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
Domates sosunu, ketçabı, karabiberi ve tuzu da ilave edip karıştıralım. Sosumuz hazır.
Diğer taraftan köfteleri şekillendirmeye geçelim. Köfte harcımızdan mandalina büyüklüğünde bir parça kopartalım ve elimizde yuvarlayıp, avuç içimizle bastırarak köfte şeklini verelim. Köfteler pişerken küçüleceği için isteğe bağlı olarak köftenizi hamburger ekmeğinden biraz büyük olacak şekilde yapabilirsiniz. Köfte harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim. Bu ölçülerle ben 8 adet ıslak hamburger köftesi elde ettim.
Köftelerimizi pişirmek için uygun bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım
Yağ kızınca köftelerimizi tavaya alalım. arkalı-önlü güzel bir şekilde kızartalım.
Köftelerimiz pişince pişirme kağıdımızdan 2 tane çıkartalım ve elimizle buruşturarak su dolu bir kap içerisine alalım, güzelce ıslatalım.
Islanan pişirme kağıtlarımızı açarak hamburgerlerimizi pişireceğimiz kabın tabanına yerleştirelim.
Hamburger ekmeklerimizin alt kısmını hazırladığımız sosa güzel bir şekilde bulayarak tencereye yerleştirelim.
Ekmeklerimizin üzerine köftelerimizi yerleştirelim, ekmeğimizin üst kısmını da sosa bulayarak köftenin üzerine kapatalım. Kalan sosu ekmeklerimizin üzerine gezdirelim.
Tencerenin kapağını kapatalım ve 10 dakika kadar hamburgerlerimizi pişirelim.
Süre sonunda Islak Hamburgerlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Islak Hamburger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Islak Hamburger Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Islak hamburgerinizi yaparken kullanacağınız hamburger ekmeğinizin kalın olması sosu tam çekmesini engelleyebilir. Seçtiğiniz hamburger ekmeklerinizin normal kalınlıkta olması sosu çekmesi ve lezzeti açısından daha iyi olabilir.
Islak hamburger sosunu hazırlarken kullanacağınız domates sosunu dilerseniz sizler de tarifimize göre hazırlayabilirsiniz.
Eğer ıslak hamburger ekmeğini evde kendiniz yapmak isterseniz hamburger ekmeği tarifimizi mutlaka incelemelisiniz.

Islak Hamburger Yanına Ne Gider?

Islak hamburger yanına fırında pişmiş baharatlı patates ekleyebilirsiniz.
Bu nefis sokak lezzetini evde yapmaya karar verdiyseniz yanına ev yapımı şeftalili soğuk çay yapabilirsiniz.

Yorumlar (93)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Havvanur Özlen Aydoğdu @nurenis

Şikayet Et

merhabalar domates sosu yerine rendelenmiş domates ile deneyen oldu mu acaba ?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
melek doğan @mmervekaya

Şikayet Et

pişirme kağıdı dediğiniz şey yağlı kağıt mi oluyor
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, evet yağlı kağıt oluyor :)
  Yanıtla
  
  1
  
  10 ay önce
Seher Turgut Öçalan @goog_541a5ae756ea

Şikayet Et

köfteler fırında pişer mi?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

ipek gün @ipekgn

Şikayet Et

Çok güzel bir tarif
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
melek doğan @mmervekaya

Şikayet Et

pişirme kağıdı dediğiniz şey yağlı kağıt mi oluyor
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, evet yağlı kağıt oluyor :)
  Yanıtla
  
  1
  
  10 ay önce
Saime Küçük @Saime_Kucuk3

Şikayet Et

ekmeği sosa bandirip yağsız tavada arkalı önlü İslama köfte ekmeği gibi de yapabilirsiniz yapış yapış sevmeyenler için bir fikir olabilir
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Zeynep Seletli @zeynepseletli_1047

Şikayet Et

tadı şahane oldu yalnizca köfteleri kizartirken birkaçı dağıldı çok da ince yapmadım 7 köfte çıktı dağıldığı için 5 hamburger ekmeğine paylastirdim önerisi olan olur mu bu konu hakkında tarife birebir uydum
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Burcu Aslan Karasu @Burcu_AslanKarasu

Şikayet Et

Tencerenize bayıldım tarifi birazdan yapacağım bakalım 🤗🤗🤗
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Evinin Sultanı @mbrr72

Şikayet Et

Tarife birebir uyarak yaptım çok güzel oldu çok beğendik tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Brançnar @brancnar_62

Şikayet Et

Kendi ayağıma sıktım her hafta istiyorlar ellerimize sağlık 🤭
- Yanıtla
- 6
- 3 yıl önce
Seher Turgut Öçalan @goog_541a5ae756ea

Şikayet Et

köfteler fırında pişer mi?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- camseher88gmailcom @camseher88gmailcom
  
  Şikayet Et
  
  pişer niye bitmesin a
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Havvanur Özlen Aydoğdu @nurenis

Şikayet Et

merhabalar domates sosu yerine rendelenmiş domates ile deneyen oldu mu acaba ?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Kuzey Berk Koç @goog_34933c3545fc
  
  Şikayet Et
  
  Evet ben denedim gayet iyi oldu
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Zeynep Nihan Tarım @zeynep-nihan-tarim-1802

Şikayet Et

Galeta unu az geldi sanırım köfteler dağıldı 7 tane çıktı benim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Fatma Akgün @Fatma_Akgun4

Şikayet Et

👌🏻👌🏻
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
gonca ARITÜRK @gnc33

Şikayet Et

Tarifi marketten aldığım ekmekle yaptım Çokkkk güzel oldu Çokkkk beğendik emeğinize sağlık 🙏🏻
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Didem takak @didemtaskin_1687
  
  Şikayet Et
  
  2 3
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
selim yiğit @miryigit

Şikayet Et

domates sosu da ne ola ki acep
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
makbuş'un mutfağı @Makbule_BayindirDikme2

Şikayet Et

köftesi ve sosu çok güzel ama damak tadimiza uymadi ekmeği çok vıcık vıcık oldu ve ağır geldi ellerinize sağlık 🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
pelinc @pelinc

Şikayet Et

Her hafta yapıyoruz müptelası olduk 😂
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Gülşah Mete @Gulsah_Mete4

Şikayet Et

Tarif cok başarılı, birebir yaptım ve şahane oldu, çok teşekkürler, sevgiler..
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
sebnemsduzel @sebnemsduzel

Şikayet Et

Yorumlarda sorun mu var hiç biri gözükmüyor ilk yorum yapan siz olun yazıyor 🤷‍♀️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
BÜŞRA Y. @bus063816

Şikayet Et

Salçalı herşeyi çok severim ama damak tadıma uymadı. Keşke yapmasaydım ekmeği eridi çok yumuşak hiç beğenmedim sadece köftesini yiyebildim 👎👎👎
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
açelya @aaaa23

Şikayet Et

Köftelerin üstüne ayrıca kaşar peyniri de eklense nasıl olur acaba?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
BÜŞRA Y. @bus063816

Şikayet Et

Bu tarifi iki kişilik olacak şekilde yarım yapmak istiyorum ama yumurtayı nasıl kullanmalıyım?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- sevimli_mutfak @sevimgulmutfak
  
  Şikayet Et
  
  yumurtayı 1 kase içersinde çırpın yarısını kulanın kalanın atılmasını istemiyorsanız üzerine streç folyo çekip sabah kahvaltisinda kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  5
  
  4 yıl önce