Buğday Salatası (Besin Deposu)

Buğday Salatası (Besin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday (yarma)
• 1 adet şeker pancarı
• 1-4 dal marul
• Yarım demet maydanoz
• 5-6 dal dereotu
• 2/3 su bardağı karalahana
• 4-5 dal yeşil soğan
• Limon
• Tuz
• Zeytinyağ
• Nar ekşisi

Buğday Salatası (Besin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pancarımızı küp küp doğruyoruz ve üzerine su koyup haşlıyoruz. Zaten hemen kırmızı renk suya muhteşem bir şekilde geçiyor. Pancarlar çok hafiften yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonra suyunu alıyoruz. Pancarlarımızı başka bir tarif için kullanmak üzere saklama kabına alıyoruz (Yoğurtlu pancar meze). Bir su bardağı buğdayı düdüklüye koyuyoruz ve pancardan çıkan suyu ekliyoruz. Eğer suyu buğdayı pişirmek için az gelirse normal su ekleyebilirsiniz. O kaynarken karalahanayı rendeliyoruz ve biraz limon, tuz, nar ekşisi döküp sıkıyoruz ve yarım çay bardağı kadar su döküp mor renk çıkmasını sağlıyoruz. Malzemeleri doğruyoruz. Buğday başlanınca pembe bir renge sahip oluyor ve mor lahanlayla da birleşince resimdeki rengi alıyor. Malzemeleri birleştirip güzelce karıştırıyoruz. Tam bir besin deposu olan bu tarif lezzetiyle de sizi cezbedecek :) Deneyenlere afiyet olsun.