Buğdaylı Semizotu Salatası

Buğdaylı Semizotu Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ semiz otu (ayıklanıp yıkanmış)
• 1 çay bardağı buğday (haşlanmış)
• 1 adet salatalık
• 1 çay bardağı süzme yoğurt
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz(tuz oranını kendiniz belirleyin)

Üzeri için;

• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Biraz ince kırılmış ceviz içi

Buğdaylı Semizotu Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir çay bardağı buğdayı bir gece suda bekletelim ve ertesi gün tencerede haşlayıp suyunu süzelim.
2. Temizleyip ayıklanmış semiz otunu derin bir kaseye alalım.
3. Üzerine sırasıyla haşlayıp süzdüğümüz buğday minik doğranmış salatalık ,yoğurt,rendelenmiş sarımsak ve tuzu ilave edip semizotunu çok fazla ezmeden yavaşça karıştıralım ve servis tabağına alalım.
4. Tavayı ocağa alıp içine sıvı yağ ve tereyağı koyup eritelim kırmızı toz biber ve ince kırılmış cevizleri ilave edip hafif kavuralım (dikkat edin yüksek ateş kullanıp yakmayın)ve soğumaya bırakalım.
5. Soğuyan sosu salatamızın üzerine gezdirelim.
6. Eğer buğdayın kıtır olmasını isterseniz buğdayı sıvı yağda çok hafif kavurarak peçete üzerine alıp yağın süzülmesini sağlayın ve salatanın içerisine ekleyin ben sadece haşlayarak eklemeyi tercih ettim.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.