Buğdaylı Yoğurt Çorbası

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi haşlanmış aşurelik buğday(2 su bardağına yakın)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı et/tavuk suyu(Tercihen)
• İsteğe bağlı 1 adet haşlanmış didilmiş tavuk göğsü
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane ,kırmızı biber

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çorbanın yapılacağı tencereye un, yumurta ,yoğurt eklenir biraz da soğuk su eklenerek iyice çırpılır.
Daha önceden haşladığımız buğdaylar (Ben haşlayıp buzluğa koyduklarımdan kullandım)
karışıma eklenip karıştırılır.
Tencere ocağa alınıp karıştırarak kaynatılır. Bir bardak et suyu ve istediğiniz koyuluğa göre sıcak su eklenir. Eğer tavuk eti ve nohut eklencekse ilave edilir bir taşım kaynatılır.
Üzerine tereyeğda yaktığımız nane ve kırmızıbiber gezdirilip sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.