Büklüm Çörek

Büklüm Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı haşhaş
• 2 çay bardağı sıvı yağ

Üstüne sürmek için;

• Yumurta

Büklüm Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Haşhaş ve yağ harici tüm malzemeleri karıştırıp mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanınca zemini yağlıyoruz .Hamuru bu zeminde elimizle iyice açıyoruz üzerini 2 çay bardağı yağla inceltilmiş 1 çay bardağı haşhaşı bolca sürüyoruz. 4 parçaya bölüp parçaları üst-üste koyup üç parmak genişliğinde şeritler kesip iki ucunu zıt yönlerde büküp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz. üstüne yumurta sarısı sürüp tepside 20 dk. Mayalanınca 200 derece fırında kızarana dek pişiriyoruz. (bu arada mayalanma sürelerini eklemedim)Afiyet olsun.