Bükme

Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

İç harcı için:

• 7 tane mantar
• 3 tane kuru soğan
• 4 tane domates
• 3 tane patates
• 7 tane yeşil biber
• 2 tane paprika biber
• 150 gr kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Bükme Tarifi'nin Yapılışı

İyi günler arkadaşlar önce hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz. kulak memesi kıvamında bir hamur yapıyoruz. İç harcını sırasıyla yağını kıymasını tuzunu diğer bütün malzemeleri koyup 5 dakika kavuruyoruz. İç harcı soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzdan küçük bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde açıp hamurun yarısına iç harç konulur diğer yarım taraf üstüne kapatılır. Uçlarına iyice bastıralım ki açılmasın. Yaptığımız bükmeleri kızgın yağsız tavaya koyalım. İki yüzünü güzelce pişirelim. Afiyet olsun.