Bükme

Bükme Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için;
• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• Tuz

İç harcı için;

• 1 kilo ıspanak
• Pul biber
• Tuz

Bükme Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun
Ele yapışmayan bir hamur haline gelince küçük küçük bezeler yapın
Bezeleri de yaptıktan sonra üstünü bir bezle yada streç filmle kapatıp bekletin
Bezeler beklerken sizde iç harcı yapın
Ispanakları ayıklayıp yıkayıp doğrayın
Sonra üzerine pul biber ve tuzu ekleyin hepsini karıştırın
Sonra yaptığınız bezeleri merdane yardımıyla orta kalınlıkta ve büyüklükte açın ve açtığınız hamurun yarısına harç tan 1 veya 2 kaşık döküp yayın( kaç kaşık dökeceğiniz size kalmış ben çok içli sevmiyorum diye az koydum)
Harç dökmediğiniz kenarı harç döktüğünüz kenarın üzerine kapatın ve parmağınızla iki hamurun ucunu bastırın
Daha sonra önceden ısıttığınız teflon tavada arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Yanında bol köpüklü ayranla servis edebilirsiniz

AFİYETT OLSUNNNNNN
ELİNİZE ÇOKKK ÇOKK SAĞLIKK.