Bülbül Yuvası Böreği

Bülbül Yuvası Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Ben lor kullandım
• 250 gr. Lor peyniri
• Bir tutam maydanoz
• İnce doğranmış kırmızı biber
• 1 yumurta akı (sarısı böreğin dışına kullanılacak)

Bülbül Yuvası Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için bütün malzemeyi bir araya getirip karıştırın.
2. Yufkaları 4 eşit parçaya bölün.
3. Üçgen şeklindeki yufkaya hazırladığımız sosu fırçayla sürün.
4. Üçgen parçanın geniş kısmından oklavayla sararak uç kısmından bir miktar boşluk bırakın.
5. O parça alt tabanı oluşturacak.
6. Oklavaya sarılı yufkanın iki ucundan büzdürüp ortada buluşturun.
7. Yavaşça oklavayı çekip çıkarın. İki ucu birleştirip altta kalan kısmı içine döndürün.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın. İç harcı karıştırıp yufkanın içine koyun.
9. Kıyılarına yumurta sarısı sürün.
10. 180 derecede kızarana dek pişirin.