Bulgur Köfteli Doyuran Semizotu Salatası

Bulgur Köfteli Doyuran Semizotu Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet semizotu
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 kutu konserve mısır ya da 1 büyük avuç haşlanmış mısır
• 2 adet salatalık
• 8-9 dal dereotu
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 silme çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulgurlu köftesi için;

• Ben içli köfteden artan hamuru kullandım
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Bulgurlu köfteyi kavurmaya;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nane
• 5-6 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Bulgur Köfteli Doyuran Semizotu Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Salata malzemeleri doğranıp bir kaba alınır. Yoğurt da konup hepsi karıştırılır. Bulgur köftesi için ince bulgur yıkanır ve üzerine geçecek kadar kaynar su eklenip ıslatılır. Diğer malzemeler eklenip 5-10 dk yoğurulur. Minik köfteler yapılıp suda 15 dk haşlanır. Sonra salça az yağda kavrulur. Üstüne köfteler eklenip kavurmaya devam edilir. Maydanoz ve baharatı eklenir. En son bu salatanın üzerine konur. Afiyet olsun