Bulgur Köftesi (Difriz İçin)

Bulgur Köftesi (Difriz İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı kaynamış su
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un

(dilerseniz damak zevkinize göre baharatta ekleyebilirsiniz)

Bulgur Köftesi (Difriz İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru, irmiği ve tuzu geniş bir yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine sıcak suyu ekleyip üzerini kapatalım ve yaklaşık 20 dk demlenmeye bırakalım. Bu süreçte bulgur suyu çekip şişecektir.
3. Bulgurlar şiştiğinde üzerine yumurta ve unu ekleyelim.
4. Elimizi yakmayacak sıcaklığa geldiğinde hamur yoğurur gibi yoğuralım yanınıza bir kase şu alıp elinizi arada ıslatarak yoğurabilirsiniz.
5. Bulguru iyice ezelim yoğururken. Bulgurumuz bir kalıp haline geldiğinde ufak parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayalım şoklayabileceğimiz( borcam kullanmayın) çelik,plastik ,bambu olabilir uygun tepside biriktirelim.
6. İşlem bittiğinde tepsiyle birlikte buzluğa atalım ve bir saat bekletelim. (bu aşamada köfteler sertleşecek,yapışmayacak ve poşetlemesi daha kolay olacaktır. ).
7. Süre sonunda köfteleri buzdolabı poşetine koyup havasını alıp ağzını bağlayalım. Ve difrize atalım. Dilerseniz bir kısmını hemen pişirip kalan kısmını dilediğiniz zaman çıkartıp ister yoğurtlu ister sıcak çorbasını yapabilirsiniz.
8. Bu tariften ben 4 dolu poşet köfte çıkarttım,tadına doyamayacağınız mükemmel bir yemektir sizin de dolabınızda en az bir poşet olsun. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin, afiyet olsun sevgiler 💕.
   ( ben difrize atıp kış aylarında sıcak çorbasını yapıyorum bu nedenle baharat ve salça kullanmadım pişme aşamasında ekliyorum çünkü. Ancak siz dilerseniz bu tarifte 2 yemek kaşığı salça ve dilediğiniz baharatları 1,5 çay kaşığı şeklinde kullanabilirsiniz ve bunları bulgurları ıslatıp dinlendirdikten sonra eklemelisiniz ).