Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama

Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı bulgur
• 2 tane soğan
• 1 kırmızı kapya biber
• Yeşil biber
• 2 domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ (pilav için)
• 1 yemek kaşığı tereyağ (pilav için)
• 6-10 arası tavuk budu
• 1 yemek kaşığı domates salçası (tavuğu kavurmak için)
• 5 su bardağı su

Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kaşık salçayı 2 kaşık zeytinyağı ile kavuralım.
2. Üstüne tavukları ekleyelim ve iyice kavuralım.
3. Bu tavuk suyuna az tuz atalım ve tavuklarımız pişene kadar haşlayalım salçalı suda (bu suyu pilava kullanıcağız).
4. Pişen tavuklarımızı çıkartalım tencereden.
5. Tavuğun suyunu da ayrı bir kaba alalım pilava dökmek için hazır olsun.
6. Ayrı bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını koyup doğranmış soğanı, domatesi, yeşil biberi, kapya biberi ekleyip iyice kavuralım.
7. Sonrasında yıkanmış bulguru ilave edelim ve iyice kavuralım.
8. Baharatlarını da ekleyelim ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim hepsini kavurup pilavı ocaktan alalım.
9. Pilavı tepsiye alalım ve 5 bardak suyu üzerine ilave edelim.
10. Pilavın üzerine haşlanmış butları dizelim aralarına domates dilimleri dizelim ve 200 derece fırında pişirelim.
11. Süre sonunda pilavı kontrol edelim pilav piştiyse alabilirsiniz eğer suyu az geldiyse biraz su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun😊.