Bulgurlu Börek Nefis :)

Bulgurlu Börek Nefis :) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane günlük taze yufka
• 1 büyük soğan
• 250-300 gr kadar kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yumurta
• tuz
• karabiber
• pul biber
• galeta unu

Bulgurlu Börek Nefis :) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bulguru ıslatın ağzını kapatın yumuşasın. Daha sonra yağda ince doğradığımız soğanları biraz öldürüp kıymayı da ekleyip kavuruyoruz .Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin tuzunu ,biberini ekleyip iyice harmanlayın kabaran bulguru da ekleyip karıştırın kenara alın soğusun bu arada,. Yufkaları sigara böreğindeki gibi üçgen kesiyoruz soğuyan iç harcımızdan dolu dolu bir tatlı kaşığı koyup yine sigara böreği sarar gibi sarıyoruz sarma işlemi bitince tavada yağı kızdırın önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızartın

Çok güzel bir tarif içli köfte tadını da anımsatıyor afiyet olsun :)