Bulgurlu Ispanak Yemeği

Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 kilo ıspanak
• Tuz
• Pul biber
• Yarım çay bardağı bulgur

Bulgurlu Ispanak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklar birkaç sefer güzelce yıkanır. (Ben sirkeli suda bekletiyorum.) Ispanak kökleri kesilerek yaprakları doğranır.
Soğan yağda kavrulur ve salça eklenir. Ben domates ve biber salçasını karıştırıyorum.
Salça da bir kaç dk kavrulur.
Üzerine ıspanaklar eklenir.
Tuz, baharat ve yarım çay bardağı bulgur da eklenir.
Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun 😊
Ispanak yemeği yaparken ekstra su eklemiyorum. Ispanağın kendi suyu yeterli oluyor. Tabi bunun için yemeğimizin kısık ateşte olması gerekiyor. Yaklaşık olarak 20-25 dk arası pişiriyorum.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊