Bulgurlu Kabak Yemeği

Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı kalın bulgur
• 1 çay kaşığı tane kimyon
• Toz kimyon
• Nane
• Tozbiber
• Tuz
• 3 su bardağı su
• 1 bağ maydanoz
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı

Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kabak soyulur,yıkanır,fındıktan büyük olacak şekilde doğranıp hazır edilir.
2. Maydanoz yıkanır,yemeklik doğranıp hazır edilir.
3. Tencereye yemeklik doğranmış soğan,sarımsak ve zeytinyağı alınır.
4. Ocağın en küçük gözünde kavrulmaya bırakılır.
5. Rengi değişmeden salçası eklenir.
6. Doğradığımız kabak,tuz,baharatlar eklenir.
7. Tencerenin kapağı kapatılır,ocağın altı kısılır.
8. Bu şekilde 10 dakika pişirilir.
9. 10 dakika sonra bulgur ve suyu eklenip ocağın altı açılır.
10. Kaynamaya başlayınca yemeklik doğranmış maydanoz eklenip altı tekrar kısılır,bulgur ve kabak suyunu çekene kadar pişirilir.