Bulgurlu Patates Köftesi

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ünce köftelik bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 orta boy patates
• 1 adet soğan orta boy
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yatım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çok az pulbiber isteğe bağlı çoğaltılabilir
• Maydanoz
• Taze soğan (Ben koymadım)

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri haşlayalım. Bulguru derin bir kaba alıp üzerine sıcak suyu ekleyelim ve üzerini streçle kapatıp yarım saat bulgurların şişmesini bekleyelim.
2. Zeytinyağını tavaya alıp yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Haşlanan patatesleri ve salçayı bulgurun içine alalım. Sıcağı çıktıktan sonra baharatlarını da ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Limon suyu, nar ekşisini ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip yoğurmaya devam edelim. Elimizle şekil verip servis tabağına dizelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.