Bulgurlu Sarma

Bulgurlu Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo basılmış asma yaprağı
• Yarım kilo orta irilikte bulgur
• 2 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 adet ezilmiş limon tuzu
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin ;

• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kaynamış su
• 3 adet ezilmiş limon tuzu

Bulgurlu Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Saracağınız kadar yaprağı bir gece önceden ılık suya yatırın.
2. Yarım kilo bulguru sıcak suyla üstünü biraz geçecek şekilde ıslatın, suyunu çekince yağı, salçayı, ekşiyi, küp küp doğranmış soğanı ve tuzu bulgura ekleyip karıştırın harcımızı hazır.
3. Yaprağı içine aşırı harç katılmayacak şekilde sarın (damarlı kısmı içeride kalacak) tencereye dizin.
4. Üzerine bir tabağı ters şekilde örtün ki yapraklar açılmasın.
5. Üzerini 2 parmak geçecek şekilde sıcak dökün pişmeye bırakın.
6. Bir çatal yardımıyla yaprak pişmiş mi diye kontrol edin.
7. Yaprağı da pişince altını kapatın ve üzeri için yazdığım malzemeleri birbirine karıştırıp yaprakların üzerinde gezdirin.

Afiyet olsun 😊