Parmak Yedirten Yaprak Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

Parmak Yedirten Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Salamura Üzüm Yaprağı

Harika İç Harç İçin ;

3 su bardağı pirinç

2 adet soğan

2 yemek kaşığı salça

4 diş sarımsak

6-7 yemek kaşığı sıvı yağ

2 dolu yemek kaşığı hakiki nar ekşisi

Yarım demet maydanoz

Baharatlar ;

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pulbiber

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber

Parmak Yedirten Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkesin en en sevdiği kimsenin hayır diyemeyeceği yaprak sarma 😘😘
Herkesin bir usulü yaptığı bir iç harcı vardır ama ben ısrarla kendi tarifimi vermek istiyorum muhteşem iç harcı ile inanın yok böyle lezzet parmak yedirten cinsten 😋😋 Herkes bayılıyor yemelere doyamıyor kesinlikle denemelisiniz 😙😙

Salamura yaprak geceden tuzu gitsin diye soğuk suya basılır. Yapılacağını zaman yaprakların suyu iyice süzülür.
Pirinç ılık suya konulup yarım saat bekletilir, soğuk su ile yıkanıp süzülür.
Suyu iyice süzülmüş pirinç karıştırma kabına alınır.
Soğan, sarımsak rendelenip kaba alınır.
Sıvı yağ, nar ekşisi, salça, baharatlar, kıyılmış maydanoz hepsi kaba alınır ve kaşık ile iyice karıştırılır.
Salçanız tuzlu ise tuzunu kontrollü ekleyin.
Yazın yapınca dolma ve sarmalara kuru nane yerine bahçeden bol bol taze nane maydanoz kıyıyorum harika oluyor ;)
Malzemeler hazır olunca yapraklar istenilen şekilde boyutta sarılır hepsi hazır edilir :)

🌟 Bu ölçüler ile 1 tencere yaprak sarma çıkıyor. Ben bu ölçüler ile iri sardığımda yaklaşık 80 adet sarma elde ettim. 2 ölçü yapıp buzluk için küçük küçük sardığımızda 250 den fazla sarma elde ettik. Hepsi hazır edildikten sonra ister buzluğa kaldırılır ister pişirilir. Buzluğa koyacaksanız tepsiye dizilir tepsi ile buzluğa konulur 1-2 saat sonra sarmalar donunca buzluk poşetine istediğiniz sayı ve miktarda koyabilirsiniz bu şekilde asla birbirine yapışma olmaz. İstediğiniz zaman çıkarıp çözünmeden tencereye dizilir tencere tabanına da 1 sıra yaprak konulur yapışma olmaz. Üzerine limon dilimleri dizilir. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilip üzeri yaprak ile kapatılır ve aynı düzeyde su konulup kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

🌟 Hemen pişirecekseniz yine aynı şekilde sarmalar tencereye sıralanır. Üzerine limon dilimleri dizilir. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirilip üzeri yaprak ile kapatılır ve az üzerine çıkacak şekilde su konulup kapağı kapatılarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Tencerede içini çekip 1-2 saat dinlendirilip sonra servis tabağına alınır 🍃🍋🍃🍋
🌟 Aynı şekilde taze üzüm yaprağı ile de yapabilirsiniz yalnız içine tuz miktarını bir tık arttırmanızı yada suyuna biraz tuz serpmenizi tavsiye ederim 👌 👌
AFİYET OLSUN

Parmak Yedirten Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (241)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Cagla @OrangeSky

Şikayet Et

Ben kimyonu 1 çay kaşığı koydum, 1 çay kaşığı kadar da sumak attım iç harcına. Çok az da bulgur koydum. Eşim sarma pek sevmem ama bu çok iyi oldu dedi ekşi ekşi çok iyi oldu valla bayıldık.
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Didem Duman Demir @Didem_DumanDemir

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler çok nefis oldu hiç tereddüt etmeden deneyebilirsiniz:))
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
adigeenisee @adigeenisee

Şikayet Et

3.yapisim tarifi gördüğüm andan beri eski yaptigimi unuttum😋 tarif için çok teşekkür ederim… ben 3 su bardağı pirinc ve yarim su bardağı bulgur koyuyorum tarife ama sayı olarak 201 i gecemedim siz 3 su bardagi pirinç ile 250 den fazla nasil sarma elde ettiniz ona sasirdim..😊 işin esprisi elbette sayi kısmı.. Tarif icin tekrar tesekkur ederim mukemmelll 🌸🌸🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

rabia @nytuser_rabiaceyn_0109

Şikayet Et

iç harcı pişirmek gerekli mi peki hiç
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Elif @goog_592b6ebddf1d

Şikayet Et

merhaba kaç dk pişer
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Büşra @busraozmen0

Şikayet Et

arkadaslar bir sorum olacak yapragi dışarıdan satin alirken hic beceremiyorum onereceginiz yer yada marka ya da secmek icin tuyo var mi acaba hep kalin damarli veya kocaman yaprakli oluyorlar
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- nrsltngnd @Sultan_Gundogdu2
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba kim marketlerde satılan salamura yapraktan alıyorum 3 yıldır hiç şaşırtmadı ve 1 adet bile fire vermez çok memnunum
  Yanıtla
  
  1
  
  1 ay önce
  - Gamze @Gamzeygzhkn
    
    Şikayet Et
    
    katılıyorum öncesinde haslamayada gerek kalmıyor çok güzel tokat yaprağı
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 hafta önce
Gülşah Levent @Gulsah_Levent

Şikayet Et

Ben sarmayı sardiktan saklama kabından buzluğa koydum ve 1ay sonra çıkarıp pisirdigimde yapraklarin üstü çatlamış ve tadı güzel olmadı yaprağın rengi degisikti neden böyle olduğunu anlamadım herkes buzluğa koyuyorda benim koyduğum niye böyle oldu
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Zehra Kaplan @Zehra_Kaplan12

Şikayet Et

merhaba yaprakları önceden haşlamak gerekiyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Gülnur Ordu @Gulnur_Ordu

Şikayet Et

O kadar güzel oldu ki nesli hanımcım kaç kez yaptım bu tarifi herkes bayıldı mükemmel 🥰ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
hilal @hilaltosunyavuz

Şikayet Et

Merhaba tarif için teşekkürler 🌸 ben 2 su bardağı pirinçle yaptım pirinçleri suda bekletmeden yıkayıp iç harcı hazırladım. 1 büyük soğan, 1 büyük 1 küçük diş sarımsak 1,5 yemek kaşığı salça, 6 yemek kaşığı z.yağı, 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı sumak. Ve baharatları yarıya indirip yaptım.
Çok lezzetli oldu iç harcı. 2 kişiyiz 2 dolu tabak yedik ve 1 tabak kadar arttı.
Kısık ateşte 1 saatte gayet güzel pişti.
Az ölçüyle yapmak isteyen olursa fikir olur belki yapacaklara 😌
- Yanıtla
- 11
- 10 ay önce
Mariye @sefmary

Şikayet Et

çok güzel oldu çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
kurabiye @pamukkurabiye

Şikayet Et

hersey cok guzel cok heveslendim yapicam ama kaç kilo yapraga göre bu harç ölçüsü acaba? elimde 2 kg yaprak var kavanozu acsam hepsini saramam birde hazirladigim ic yetmezse bida bida iç yap iyice zorlasacak. bilen birileri yazsa keşke 3 bardak pirinçli harç kaç kilo yaprağa yeter :(
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Hatice Tolga @Hatice_Topal13
  
  Şikayet Et
  
  2 kilo yaprak çok ben gözkararı yaptım bir kilo salamura yaprak civarıydı.
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  koyduğun iç harcının çokluğuna göre degisir miktarı mesela ben içini bol sevdiğim için daha az çıkar başkalarından
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Selda Akbaba @Selda_Akbaba

Şikayet Et

çok güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas

Şikayet Et

harika oldu miss gibi tadı tuzu yerinde ilk defa sardım sıkı sardım ama yine açılma oldu fazlamı pişirdim acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Ceren Gürler @Ceren_Atinc
  
  Şikayet Et
  
  tecereye yaprakları dizdikten sonra üstüne tabak kapatıyor musunuz?
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - Buket Göktaş @MeteBuket_Goktas
    
    Şikayet Et
    
    evet kapattım
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
Esmeray Köksal @esmeraykoksal_3174

Şikayet Et

Merhaba içine hangi marka pirinç kullanıyorsunuz acaba şok marketin Anadolu mutfağı pilavlık pirinç var elimde o olur mu iyi pişiyor mu daha önce farklı pirinclerle yapmıştım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
serpil sapci @serpilsapci

Şikayet Et

yapraklar haslanmiyormu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ebru @Ebrubltshn

Şikayet Et

Düdüklüde pisirsem nasıl olur aceba?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  eski usulse çiğden 16 dakka lokum gibi
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
sinem aybat @sinem-aybat-6178

Şikayet Et

içi çiğden yapınca pişiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Ayşenur Ergün @Aysnrergn

Şikayet Et

kendi hatamla aşırı tuzsuz bi sarma yaptım ama tadı yine de fena değil 🙃
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Kübra Kızıltaş @kubragelisli

Şikayet Et

merhaba pişirilmeden bu tarif ile yaprak sarması buzdolabında kaç gün durur
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Cagla @OrangeSky

Şikayet Et

Ben kimyonu 1 çay kaşığı koydum, 1 çay kaşığı kadar da sumak attım iç harcına. Çok az da bulgur koydum. Eşim sarma pek sevmem ama bu çok iyi oldu dedi ekşi ekşi çok iyi oldu valla bayıldık.
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Bahar korR @baharkorr8212

Şikayet Et

salcam bitmis koymasam tadı bozulur mu acaba oyle deneyen var mi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
emine aytaç @emineaytacc

Şikayet Et

Bu tarife yenibaharda koyabilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce