Bulgurlu Tavuk Kapama

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet baget
• 3 su bardağı bulgur
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı dolusu köri
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates kabukları soyulmuş küp doğranmış
• 3 adet sivri biber
• Bagetleri ovmak için tuz ve limon

Hazırlanışı

1. Önce bagetleri tuz ve limonla ovup yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz .
2. Ardından soğanları küp doğrayıp soteliyoruz.
3. Üzerine bagetleri koyup bir iki dakika çeviriyoruz ve salçasını ekleyip kavuruyoruz .
4. Tuz ve baharatlarınıda ekleyip üzerini bir iki parmak geçene kadar su ekliyoruz ve 20 dakika pişmeye bırakıyoruz(kaynamaya başlayınca)
5. Bir borcama yıkayıp kuruttuğumuz bulguru yayıyoruz.
6. Üzerine ince doğranmış biber ve domatesleri serpiştirip bagetleri diziyoruz ve suyunun hepsini üzerine gezdiriyoruz .
7. Ardından 220 derece fırında suyunu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.