Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Daha ilk gördüğünüzde ne kadar lezzetli olduğunu anlayacağınız, herkesin ilgisini çekecek son derece lezzetli patlıcan kapama tarifimi kaçırmayın. Masalarınızın baş köşesine kurulacak, herkesin tatmak için merakla bekleyeceği bu yemek biraz çok aşamalı olsa da yapımı o kadar kolay ki…Gösterişli sunumu ve eşsiz lezzeti ile hem gözleriniz hem de damaklarınız şenlenecek. Patlıcanın her halini sevenlerin ayrı bir keyifle yiyeceği patlıcan kapama nasıl yapılır? başlayalım anlatmaya;

Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

500 g kuşbaşı et
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
4 patlıcan
2 patates
2 domates
1 su bardağı sıcak su

Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak uygun bir tencereye kuşbaşı doğradığımız etlerimizi alalım ve suyunu salıp tekrardan çekene kadar kavuralım.
Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağ, doğranan kırmızı ve yeşil biberleri, yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı ve biber salçasını ekleyerek karıştıralım.
Baharatlarını da ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatarak biber ve soğanlar yumuşayana kadar Kavuralım, yumuşadıktan sonra altını kapatalım.
Bu sırada patlıcanlarımızı çizgili bir şekilde soyalım. İnce ve uzun bir şekilde keserek kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartalım.
Kızarttığımız patlıcanlarımızı kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alalım.
Patlıcanlarımızı sıkı ve kalıptan biraz sarkacak şekilde dizelim.
Patateslerimizi halka şeklinde ve çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim ve domatesimizi de rendeleyelim.
Kek kalıbımızın tabanını dilimlediğimiz patatesler ile kaplayalım, üzerine pişirdiğimiz eti dökelim.
Rendelediğiniz domateslerimizi de dökerek tekrardan patates dilimleri ile kaplayalım ve üzerine 1 bardak sıcak su ekleyelim.
Son olarak patlıcanlarımızı üzerine kapatarak 200°C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından aldığımız yemeğimizi servis tabağımızın üzerine alarak kalıbımızı çıkartalım.
Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Patlıcan Kapama püf noktaları

Eğer isterseniz patateslerin geç pişmesi gibi bir endişeniz var ise siz patatesleri daha öncesinden kızartarak koyabilirsiniz. Ama gayet güzel pişiyor çok kalın doğramayın yeterli.
Patlıcan kapamayı isteğinize bağlı olarak kıyma yada tavuk eti ile de yapabilirsiniz. Tavuk eti olarak göğüs etini tercih edebilirsiniz. Küp küp doğradığınız tavuk etlerinizi de kırmızı et gibi ilk suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurup üzerine diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Eğer kelepçeli kalıbınız yok ise küçük bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
Patlıcan kapamanın yanına güzel bir pirinç pilavı ya da bulgur pilavı, güzel bir salata ve ayran ile menünüzü şenlendirebilirsiniz. Dilerseniz ayan yerine cacıkta yapabilirsiniz.
Yemeği ters çevirip servis edecekseniz eğer çevirirken dikkatli olun içerisinde yemeğin suyu olacaktır üzerinize ya da elinize falan dökülüp yanmayınız. Çünkü üzerinden belli olmaz ama altı suludur dikkat edin :)

Çok Beğenilen Patlıcan Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (166)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Arzu Bulut @ArzuBulut_Yaris

Şikayet Et

Ben de denedim çok güzel oldu. Yalnız patlıcanları kızartmadım, hafif zeytinyağı ve tuz ekleyerek fırında közledim böylesi de çok güzel ve hafif oldu. Tarifinize ve elinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 5
- 4 sene önce
özlem bayram @ozlmbyrm

Şikayet Et

Ben kavurma ekledim çok lezzetli oldu😊
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
tatli_sever_kadin_ @qasimova

Şikayet Et

Merhaba Elif hanim😊 Tam olarak yarin icin bunu pisirmeyi dusunurken karsima cikti tarif dediyiniz kadar var cook guzel bir tarif herkes deneye bilir inanin memnun kalacak herkes😊👌
- Yanıtla
- 2
- 4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

yasemin Öztürk @yynnn

Şikayet Et

kıyma ile nasıl olur
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Ayşe Burkan @Ayse_AlpaslanBurkan

Şikayet Et

çok lezzetli oldu, sunum da istediğim gibi oldu ancak ben patatesleri kızartıp koydum yoksa pismezdi
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
bahar demirağ @bhrsln

Şikayet Et

kalip kaç cm acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Berrin Sezer @nytuser_berrinsezer_3463
  
  Şikayet Et
  
  Hem kalıp ölçüsü, hem kuzu mu dana mı merak ettim.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Ceren @ceren2204

Şikayet Et

Lezzeti açısından gerçekten çok başarılı ama sunumu bana zor geldi. Kek gibi dilimleyip tabağa konmuyor dağılıyor.
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Envai Gurme @Envai_Gurme

Şikayet Et

Ben yaptım güzel oldu ama iftara 1 buçuk saat kala başına geçtim, yetişmedi biraz . Ağır olmasın dşye fırınladım ama patates ve patlıcanları . en sonunda harika bişey ortaya çıktı
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
- imeraleyla @imeraleyla
  
  Şikayet Et
  
  patlıcanları ince kesip tepsiye dizip mi fırınladınız
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
  - Envai Gurme @Envai_Gurme
    
    Şikayet Et
    
    evet altına pişirme kağıdı koydum biraz uzun sürüyor ama kızartılmadıüı için hafif oldu . kızaran yüzleri maşayla çevirdim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    11 ay önce
Ülkü @goog_068546c45e86

Şikayet Et

elinize sağlık bende şimdi yaptım umarım tadı güzel olur
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
güldenelko @guldenelko-8741

Şikayet Et

patatesi mutlaka kızartın pişmedi benim patatesler,yinede tşk tarif için
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Merve Yazgi @merve-yaz
  
  Şikayet Et
  
  keske bu yorumu simdi gormeseydimmm... cigden koydum patatesleri su an
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Zeynep Çiftci @Zeynep_Ciftci27

Şikayet Et

porsiyonluk güveçler yapsam olurmu dağılmaması bakımından güzel görünüyor elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  olur yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
kubra yılmaz @kubraahuseyiin

Şikayet Et

herseyini hazırlayıp fırınlamadan dolapta bekletip bir gün sonra pisirsem olur mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
C'anan Kızıltaş @Canan_Kiziltas2

Şikayet Et

kıymalı nasıl olur deneyen varmı
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
seldaoner @seldaoner81

Şikayet Et

Ben patlıcanları kapattıktan sonra suyu ekledim pişerkende dışında kaldı kötümü olur pişiyor hala
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Tuba şancı @tuba-sanci-6376

Şikayet Et

borcamda yaparsam olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Tuba şancı @tuba-sanci-6376
  
  Şikayet Et
  
  inşallah cevap gelir bu arada elinize sağlık çok güzel görünüyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce
ısıl @glsl1

Şikayet Et

tavyk ile güzel oliyormu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
ısıl @glsl1

Şikayet Et

patatesi mutlaka önceden kizartin
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Nur @nur715
  
  Şikayet Et
  
  tesekkurler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Fatma Sonar @Fatma_Sonar2

Şikayet Et

bugün yaptım çok lezzetli oldu 🤗 çok teşekkür ederim tarif için. sevgiler.
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Gülşen Başar @berileslemm

Şikayet Et

emeğe saygım var tabiki paylaşım için teşekkür ederim ancak patatesler pişmedi, sunumu zor oldu, uzun uzun patlıcanları yemek daha zordu. Ama en zoru kalıptan fırına akan yemeğin suyunu temizlemekti .
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
- Sibel Zengin @Sibel_ErkocZengin
  
  Şikayet Et
  
  altına tepsi koysaydınız keske :(
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
ayşetalha @Saliha_Corluoglu

Şikayet Et

yaptım fırında. fakat servis aşamasını düşünüyorum dağılacak muhtemelen. patlıcanlar uzun uzun ya . dilimleyerek mi servis edeceğim
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Çkır Zynep @Ckir_Zynep

Şikayet Et

Kesinlikle patatesleri kızartıp denemelisiniz çok lezzetli oldu
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Duygu Güzel @Duygu_Guzel6

Şikayet Et

Patatesleri de hafif kızartınca çok güzel oluyor 👍🏻
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Filiz turşah @filiztursah2716

Şikayet Et

Dün akşam iftara yaptım gayet güzel oldu patatesleri kızartmadan koydum gayet güzel pişti tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce