Burger Ekmeği Ve Köftesi

Burger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım)

Üzeri için ;

• Su ve susam

Hamburger köftesi için;

• 500 gram kıyma
• Yarım çay kaşığı kadar pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı hardal ( isteğe bağlı )
• 1 çay kaşığı toz kırmızı ve tuz

Burger Ekmeği Ve Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeği için; hamuru için süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, tuz, mayayı iyice karıştırın .
2. Ununu azar azar ekleyin kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın.
3. Sıcak tutacak kalın bir bez örtüp 1 saat kadar dinlendirin .
4. Kabaran hamurun havasını alıp biraz daha yoğurun ve 12 eşit parçaya bölün.
5. Yuvarlak şekil verin, aralıklı olarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve tepside 1 saat dinlendirin.
6. Üzerine bir fırça yardımıyla süt sürün.
7. 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
8. Hamburger köftesi için; kıymanın üzerine pulbiber, karabiber, toz kırmızı biber, hardal ve tuzu ilave edip güzelce yoğurun.
9. 5 veya daha fazla yuvarlak köfte yapıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
10. Tavaya biraz sıvı yağ alın iyice kızdırın, köftelerini güzelce kızartın.
11. Hamburger ekmeklerinin arasına köfte, domates, kaşar peyniri, ve damak zevkinize göre soslar ile hazırlayıp servis yapın. Afiyet olsun.