Burma Baklava

Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur Malzemesi:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Hamuru Açmak İçin:

• Buğday nişastası

İç Malzemesi:

• 500 gram iç ceviz

Şurubu İçin:

• 4 su bardağı su
• 5 su bardağı toz şeker

Üzerine:

• 125 gram tereyağı,
• 1 su bardağı sıvı yağ

Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bu benim gönderdiğim ilk tarif olacak. Çocukluğumdan beri bayılırım ev baklavasına. Bu kez biraz uğraşıp kendim yaptım. Daha ikram etmedim ama umarım beğenilecek. Şimdi tarife geçeyim. Hamur malzemesi yoğurularak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edeceğiz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Hamur biraz dinlendirildikten sonra nişasta ile inceltilebildiği kadar açılır. Ceviz serpilip oklavaya sarılarak her iki tarafından büzdürülür. Büzgüsü bozulmadan dikkatle dilimlenir. Tepsiye dağıtmadan sıralanır. Ben tepsiyi yağlamadım. Tüm hamur bu şekilde sıralanır. Ben yuvarlak borcam tepsi dolunca, artan hamuru dilber dudağı yaptım. Tereyağı kızdırılır, sıvı yağ karıştırılarak tepsideki hamurun üzerine gezdirilir. 200 derece fırında kontrol ederek pişirilir. Ben biraz gevrek severim baklavayı bu nedenle fırını kapatıp ılıyıncaya kadar tuttum. Daha sonra da soğuk şerbeti üzerine dökülür. Deneyeceklere kolay gelsin. Sağlıklı ve mutlu bir bayram olması dileğiyle.