Burma Baklava

Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka ( 32 tane var içinde Bimden aldım )
• 1 yemek tabağı dolusu ceviz içi ( dişe gelecek kadar çekilmiş )
• 300 gr Tereyağı + 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ ( sıvı yağı üzerine dökerken kalan tereyağı ile kızdırıyoruz )

Şerbet İçin;

• 4, 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıyoruz .
2. Ocağın altını açıp şekerlenme olmaması için şeker eriyene kadar çırpıcıyla karıştırıyoruz.
3. Kaynadıktan 10 dk sonra yarım limon suyunu ilave edip 5 dk daha kaynatıyoruz ve şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
4. Baklavalık yufkayı 2 ‘şerli olarak tezgaha seriyoruz, diğer tarafta tereyağını yakmadan eritiyoruz.
5. Yufkanın üzerine erimiş tereyağından şöyle 2 yemek kaşığı kadar fırça ile gezdiriyoruz.
6. Şimdi yağlanmış yufkanın üzerine cevizi serpiştiriyoruz, yufkanın 4 parmak kadar içe gelen kısmına ince oklavayı koyuyoruz ve geride kalan yufkayı oklavanın üzerine attırıp dikkatlice oklavaya sarıyoruz ve oklavanın iki ucundan ortaya doğru yufkaları sıkıştırıp oklavadan sıyırıp dikdörtgen borcama sırayla yufkalar bitene kadar devam ediyoruz.
7. En son kalan tereyağına yarım çay bardağı sıvı yağı katıp tekrar yakmadan ısıtıyoruz.
8. Tatlımızın üzerine kaşık kaşık gezdirip fırçayla her yerine sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecede tatlı kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkan tatlıyı 3-5 dk fazla değil havalandırıp soğuk şerbeti ilave ediyoruz.
10. Şerbetini çektikten sonra toz antep fıstığı ile süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
11. El açması baklava tabi ki ayrı tartışılamaz bile ama bazen fırsat bulup açamadığımızda süper bir kurtarıcı olduğunu da söylemeden geçemicem ☺ Yapacak olanlara afiyet olsun.