Çıtır Çıtır Burma Baklava

Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 adet baklavalık yufka
• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı kadar çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbetimizi hazırlayalım su ve şekeri tencereye alıp eriyene kadar karıştıralım. Şerbetinin kaynamaya başlayınca 10 dk sonra bir dilim limon ekleyelim 10 dk daha kaynatıp altını kapatalım .
2. Soğumasını bekleyelim baklavalık yufkanın bir tanesini tezgaha alıp uzun kenarını içe katlayıp cevizi tek sıra halinde serpip ince oklavayla sarıp elimizle bastırıp oklavadan çıkaralım aceleyle yaptığım için resim çekemedim. Bir dahaki sefere inşallah yufkalar bitince erittiğimiz tereyağına sıvı yağda ekleyip yufkalarımızın her tarafına gelecek şekilde dökelim ve dilimleyelim.
3. 175 derecede kızarana kadar pişirelim şerbetimiz soğuk baklavamız soğuk olacak soğuyan şerbeti soğumuş baklavaya döküp 3-4 saat dinlendikten sonra üzerine çekilmiş antep fıstığı serpip servis edebilirsiniz
4. Baklavanın çıtırlığının gitmemesi için üzerini örtmeye fırına koymayın şerbeti ve baklava soğuk olunca dokun.