Burma Baklava

Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka (800gram)
• 200 gram tereyağı
• 2/5 su bardağı ceviz içi

Şerbeti İçin

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su ve şekeri ocağa alıyoruz kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kaynatıyoruz. Son 5 dakika içine bir kaç damla limon suyu ekliyoruz. Şerbet soğumaya bırakıyoruz.
2. Bir tane baklavalık yufka tezgaha seriyoruz. İçine çok az yağ ile gezdiriyoruz. Üzerine bir adet yufka daha ekliyoruz onun üzerine de az bir yağ gezdiriyoruz.
3. Üzerine ceviz içi ekliyoruz. İnce bir oklava veya şiş ile sarıyoruz. Yufkayı oklavanın iki ucundan büzüyoruz.
4. Oklavadan çıkartıyoruz ve istenilen boyutta kesilip fırın tepsisine diziyoruz. Tepsi dolana kadar diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Tereyağı eritiyoruz ve üzerindeki köpüğü alıyoruz. (Bu köpük baklavanın tadını bozabilir) Üzerine eritilmiş ve köpüğü alınmış tereyağı gezdiriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlı pişince ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekletiyoruz.
7. Üzerine soğuk şerbet döküyoruz. Şerbetini güzelce çekmesi için dinlendiriyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun.