Cevizli Büzme Baklava (Çıtır Çıtır)

Cevizli Büzme Baklava (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gr tereyağı
• 250 gr ince dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Cevizli Büzme Baklava (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şeker tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır.
2. 10 dk kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu damlatılır.
3. 5 dk daha kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
4. Tereyağı eritilir ve ılımaya bırakılır.
5. Her bir baklavalık yufka, tereyağı ile yağlanır.
6. Kısa ucuna uzunlamasına ceviz serpilir.
7. En ince oklava ile sıkıca sarılır, büzüştürülür ve tepsiye alınır.
8. Yufkalar bitene kadar işleme devam edilir.
9. Benim yufkalarım 27 adetti ve tam yetti.
10. Görseldeki tepsime 17 adet sığdı, kalanını başka tepside pişirdim.
11. Sarma işlemi hazır olan tatlımız, istenilen boyutta dilimlendikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında kızarana kadar pişirilir.
12. Fırından alınan tatlımızın ilk sıcağı çıktıktan sonra, üzerine soğumuş şerbet dökülür ve en az 3- 4 saat dinlenmeye bırakılır.
13. Çıtır çıtır baklavamız, servise hazır🍴💃💃
    Deneyeceklere afiyetler diliyorum🤗