Burma Baklava (Çıtır Çıtır Tarifle)

Burma Baklava (Çıtır Çıtır Tarifle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 12 adet baklavalık yufka
• 200 gram fıstık içi veya ceviz

Şerbeti için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 3-4 limon damla limon

Üzerine;

• Antep fıstığı tozu

Burma Baklava (Çıtır Çıtır Tarifle) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yağımız eritip ılımaya bırakalım. Ilıyan yağımıza sıvı yağ ekleyelim.
2. Hazır baklava yufkamızdan öncelikle bir tane alalım sonra fırça ile etrafına yağ dökelim. Daha sonra tekrar üzerine bir tane daha yufka koyarak yağlayalım ve üzerine antep fıstığı serpiştirelim.
3. İnce bir oklava alarak yufkanın en ucundan çok sıkmadan dolayalım. Sonra iki ucundan tutarak ortaya doğru büzüştürelim.
4. Büzüştürdüğümüz yufkayı tepsimize dizelim.
5. Bu tariften 6 adet burma çıkıyor.
6. Ardından bütün tepsini doladıktan sonra üzerine kalan yağımızı gezdirelim ve önceden ısıtılmış 180 derece pişirelim.
7. Baklava hamurumuz piştikten soğumaya bırakalım.Baklavanın buz gibi soğuk olması lazım.
8. Ardından şeker ve suyu ekleyerek ocakta kaynatalım. Fokurdamaya başladıktan sonra 2-3 damla liman sıkalım ve özdeştikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
9. Ilıyan şerbete serçe parmağınızı dokundurun sıcaklığı parmağınızı rahatsız etmemeli.
10. Ilıyan şerbeti üzerine döktükten sonra şerbeti çekmesini bekleyelim.
11. Şerbeti çektikten sonra üzerini antep fıstığı tozu ile süsleyerek servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.