Burma Baklava (El Açması)

Burma Baklava (El Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı sirke (ben üzüm sirkesi kullandım)
• 1 fiske tuz
• 6 bardak un kontrollü ekleyin (200 ml bardak ölçüsü)

İçi için;

• Yarım kilo ceviz yada fındık

Açmak için;

• Nişasta

Üzeri için;

• 250 gram tereyağı (eritilip üzerinin köpüğü alınacak dibinde kalan süt tortusu dibinde kalmalı)
• 1 çay bardağı sıvı yağı ile karıştırılıp üzerine gezdirilecek

Şerbet için;

• 3 su bardağı şeker
• 2 bardağı su
• Bir kaç damla limon

Burma Baklava (El Açması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yapılır yarım saat dinlendirilir.
2. Sonra eşit şekilde bölünür.
3. Bir yufkayı açıp ortadan ikiye kesip kenarına ceviz serpin.
4. Sonra oklavaya sarıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkarın yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5. Üzerine erimiş tereyağı gezdirilip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Altının kızarmasına dikkat edin. 175 derecede pişirdim.
6. Şerbeti hazırlayıp 10 dakika kaynatıp sonra limon damlatıp bir 10 dakika kadar daha kısık ateşte kaynatıp kapatın şerbeti ılıtıp, ılık şerbeti fırından çıkan 2-3 dk dışarıda dinlenen tepsiye eşit olarak şerbeti dökün (foş sesi duyulsun) şerbeti çekene kadar dinlendirin. Afiyet olsun.