Bursa’nın Meşhur Cantık Tarifi (Videolu)

Bursa’nın Meşhur Cantık Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 5-5,5 su bardağı un

Harcı için;

• 300-350 gram kıyma
• 3-4 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çok az sıvı yağ

Bursa’nın Meşhur Cantık Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Karıştırma kabının içine kıymayı koyun.
2. Biber, soğan, domates ve sarımsağı robottan geçirip üzerine ekleyin.
3. Baharatları ve maydanozu da ilave ettikten sonra harcınızı güzelce karıştırın.
4. Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker, maya ve tuz ekleyip karıştırın.
5. Üzerine yavaş yavaş un ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
6. Üzerine kapatıp 45 dakika mayalandırın.
7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp 20 dakika tepside dinlendirin.
8. Hamurun ortasını bardak yardımıyla bastırarak inceltin.
9. Daha sonra kenarlarını yumurta sarısı sürüp.
10. Hazırladığımız harçtan pidenin ortasına bolca koyup yayın.
11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun🤗♥️