Öncelikle tavukları bir tencereye alıyoruz. İçine soğanı dörde bölüp ekliyoruz.
Tuz, karabiber ve defne yapraklarını da ekleyip tavukları haşlıyoruz.
Pilav için.Soğanı küçük küçük doğrayıp tavaya alıyoruz üzerine sıvı yağı ekleyip kavuruyoruz.
Önceden sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri iyice yıkayıp kavurduğumuz soğanın üzerine ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Pirinçler kavrulduktan sonra tereyağı tuz ve kırmızı toz biberi de ekleyip kavurduğumuz harcı fırın kabına alıyoruz.
Üzerine haşlanan tavukları dizip 3 bardak haşladığımız tavuğun suyundan ekliyoruz ve fırında pilavımız suyunu çekip tavuklar kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.