Busenin Menemeni

Busenin Menemeni Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy biber
• 10 dal maydanoz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Busenin Menemeni Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın tadını pek sevmediğim ve bol malzeme kullandığım için böyle bol sebzeli menemen, benim gibi yumurta sevmeyenlere tavsiye ederim
maydanoz yıkanır, ince doğranıp süzülür, domates soyulup rendelenir, ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğan ve biber tavaya alınır sarımsak ilave edilip dövecekle ezilir
ayrı bir yerde patates iri rendelenip suyu sıkılır, tava orta ateşe alınıp biber, soğan hafif yumuşayınca patates ilave edilir, patates yumuşayınca domates rendesi, tuz, maydanoz eklenip son kez karıştırılır, en son yumurta eklenip pişirilir ve servis edilir.