Şeker, vanillin şekeri, un ve mısır nişastasını karıştırın.
Tereyağını küçük kesip, unların içine atın. Yumurtayı da ekleyin.
Sonra hamuru 5 dakika yakın karıştırın.
Sonra hepsini yoğuracağınız yere döküp, 10 dakika kadar elinizle yoğurun. Elinizin sıcaklığıyla kendine gelecek hamur.
Sonra hamuru oklavayla açıp, şekiller çıkarın. Hamuru açarken, un serpin tezgaha yapışmasın diye!
Fırın tepsisine dizin ve altına fırın kağıdı koyun.
Sonra 200 derece ısıtılmış fırına atın ve 12 dk pişirerek çıkarın. Kahverengi olmayacak, fotoğrafa bakın. Çıkardığınızda kurabiyelerin yumuşak olması normal, 5 dk sonra sert olacaktır. Çiğ kaldığını düşünmeyin.
Sonra ister sade şekilde, isterseniz süsleyip tüketebilirsiniz.