@melek
352 Takipçi
Takip Et
-
12-14 Kişilik
-
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Bütün Püf Noktaları İle Pırasalı Arnavut Böreği Videolu Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için
- 5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1oo gram sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
İç harcı için
- 5-6 sap pırasa
- 1 havuç rendelenmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Ara katları için
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hamuru açmak için
Üzeri için
Bütün Püf Noktaları İle Pırasalı Arnavut Böreği Videolu Tarifi'nin Yapılışı
- Hamurun burun malzemeleri ni yoğurma kabına alalım yoğuralım.
- Aşağı yukarı 10 dakika yoğuralım.
- Hamur dinlenirken içini hazırlayalım.
- Pırasalı incecik doğrayalım havucu rendeleyelim tavaya zeytinyağı koyup havucu kavuralım bir iki dakika sonra pırasayı ekleyelim.
- Orta ateşte pişirelim tuzunu baharatını ilave edip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
- Bu sırada hamurdan ceviz den büyük bezeler yapalım bunları nişasta ile tek tek tatlı tabağı büyüklüğünde açıp kenara alalım.
- Erimiş tereyağı karışımını alıp açtığımız yufkaların aralarına fırça yardımıyla sürelim çok azda nişasta serpip 10 yufkayı bu şekilde üstüne dizelim.
- Diğer yufkaları da bu şekilde yapalım merdaneyle tepsi büyüklüğünde açalım.
- Arasına pırasalı harcı yayalım diğer katkıda açıp havuç dilim şekli verelim isteyen farklı dilimleyebilir
- Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim.
- İlk 20 dakika dan sonra dereceyi 170 dereceye düşürelim.
Sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.