Bütün Püf Noktaları İle Pırasalı Arnavut Böreği Videolu

Bütün Püf Noktaları İle Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

5 su bardağı un

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1oo gram sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar su

İç harcı için

5-6 sap pırasa

1 havuç rendelenmiş

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Ara katları için

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hamuru açmak için

1 kase nişasta

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Bütün Püf Noktaları İle Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurun burun malzemeleri ni yoğurma kabına alalım yoğuralım.
Aşağı yukarı 10 dakika yoğuralım.
Hamur dinlenirken içini hazırlayalım.
Pırasalı incecik doğrayalım havucu rendeleyelim tavaya zeytinyağı koyup havucu kavuralım bir iki dakika sonra pırasayı ekleyelim.
Orta ateşte pişirelim tuzunu baharatını ilave edip karıştırın ocaktan alın soğumaya bırakın.
Bu sırada hamurdan ceviz den büyük bezeler yapalım bunları nişasta ile tek tek tatlı tabağı büyüklüğünde açıp kenara alalım.
Erimiş tereyağı karışımını alıp açtığımız yufkaların aralarına fırça yardımıyla sürelim çok azda nişasta serpip 10 yufkayı bu şekilde üstüne dizelim.
Diğer yufkaları da bu şekilde yapalım merdaneyle tepsi büyüklüğünde açalım.
Arasına pırasalı harcı yayalım diğer katkıda açıp havuç dilim şekli verelim isteyen farklı dilimleyebilir
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk 20 dakika dan sonra dereceyi 170 dereceye düşürelim.
Sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.