Bütün Tavuk Doldurma

Bütün Tavuk Doldurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• 1 çay kaşığı tarçın
• Tuz karabiber tereyağ ve sıvı yağ

Sosu için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Bütün Tavuk Doldurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün tavuğun içini ve dışını temiz bir şekilde tıkayıp haşlıyoruz.
2. Ben üzerindeki derisini soyuyorum ardından başka bir tencerede iyice tıkanmış pirinçler ile pilavımızı yapıyoruz.
3. Haşladığımız tavuğun suyunu koyup üzerine fıstık ve üzümü ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.
4. İyice suyunu çekince ocaktan aldık tan sonra tarçını ekliyoruz karıştırıyoruz.
5. Tavuğu doldurup doldurduğumuz yeri dikiyoruz ve ayaklarını bağlayıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz ve ardından sosunu fırça yardımı ile sürüp kızarsan kadar pişiriyoruz afiyet olsun