Bütün Tavuk (İçli Pilav Tavuk Dolması)

Bütün Tavuk (İçli Pilav Tavuk Dolması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 2 adet patates
• 1 soğan
• 2,5 su bardağı pirinç
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı fıstık
• Tereyağ

Sosu için;

• Salça
• Yarım çay bardağından az limon suyu
• Tuz
• Yoğurt
• İğne iplik

Bütün Tavuk (İçli Pilav Tavuk Dolması) Tarifi'nin Yapılışı

Bütün tavuğu iyice yıkayın. Limon suyu ve birazcık su, tuz karıştırıp tavuğa sürün. Sonra tavuğu bütün olarak kaynatın. 10/15 dk yeterli. Tavuğu tencerede bekletin, o arada pirinçlerinizi sıcak suyla yıkayın. Tencerenin içine pirinç ve tereyağ sıvı yağ koyun kavuruyoruz, pirince 3-4 dk sonra içine kuş üzümü, fıstık, karabiber, tuz, koyun yine karıştırın. İçine 2 su bardağı tavuk suyu ve yarım sıcak su koyun ve pişirin. Çok pişmemesi gerek çünkü tavuğu fırına koyduğumuzda pişecektir. Pilavımız biraz soğuduktan sonra tavuğun içine koyup iğne iplikle dikin. Tavuğunuza az tereyağ sürün ve 10 dk 120° de fırında pişirin. Tavuk pişene kadar sosu hazırlayın. İçine salça, yoğurt, tuz, sıvı yağ koyup karıştırın ben göz kararı yaptım yani 1 yemek kaşığı koyabilirsiniz. Tavuğu çıkarıp sosu iyice her yere sürün. Ve tavuğun yanında patates soğan isterseniz havuçda koyabilirsiniz, onları da tuz yapıp üzerine sıvı yağ döküp 20/30 dk fırında kalsın. Kalan pilavla sunum yapabilirsiniz. Ve ben pilavıma biraz sıcak su koyup yine pişirdim çünkü pilavımı çok pişirmemiştim ve son olarak tavuğun ayaklarını bağlayın güzel görünmesi için. 😊 Hadi şimdiden kolay gelsin🙋 ve herkes çok beğendi babam dedi hayatımda hiç bu kadar lezzetli tavuk yemedim😍😍😍🐣🐣🐣