En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)

En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
Tarifin Hikayesi
Elif Atalar
Elif Atalar
470.843 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama
İçli köfte birçoklarımızın gözünde büyüyen bir iş, kendimden biliyorum :)  köfteyi incecik açmak maharet, deneyim ve zaman gerektiriyor. Hazırlayıp hazırlayıp dondurucuya kaldıranlara hep imrenmişimdir :) yiyecek kadar yapsak tamam dediğinizi duyar gibiyim, aynen size katılıyorum :) Evlerinde içli köfte makinesi olanlar bizlere göre biraz daha şanslılar, peki makinesi olmayan ve tek tek tüm köfteleri açacak zamanı olmayanlar içli köfte yemesinler mi? :) Tabii ki yiyeceğiz bizim ne eksiğimiz var dedik ve bu pratik içli köfte yapma tekniği ile nefis bir video hazırladık. Umarım siz de beğenirsiniz <3Gelelim içli köftemizin yapılışına, ilk olarak içli köfte malzemelerini yazmak istiyorum. Bu malzemeler ile orta boyutlarda 22 adet içli köfte elde edebilirsiniz.
İçli köfte birçoklarımızın gözünde büyüyen bir iş, kendimden biliyorum :)  köfteyi incecik açmak maharet, deneyim ve zaman gerektiriyor. Hazırlayıp hazırlayıp dondurucuya kaldıranlara hep imrenmişimdir :) yiyecek kadar yapsak tamam dediğinizi duyar gibiyim, aynen size katılıyorum :) Evlerinde içli köfte makinesi olanlar bizlere göre biraz daha şanslılar, peki makinesi olmayan ve tek tek tüm köfteleri açacak zamanı olmayanlar içli köfte yemesinler mi? :) Tabii ki yiyeceğiz bizim ne eksiğimiz var dedik ve bu pratik içli köfte yapma tekniği ile nefis bir video hazırladık. Umarım siz de beğenirsiniz <3Gelelim içli köftemizin yapılışına, ilk olarak içli köfte malzemelerini yazmak istiyorum. Bu malzemeler ile orta boyutlarda 22 adet içli köfte elde edebilirsiniz.

En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

İçli köfte hamuru için:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

İçli köfte iç harcı için:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
  • 1 tutam maydanoz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu) Yapılışı

  1. İlk olarak içli köftemizin iç harcını hazırlayarak soğumaya bırakalım. Bunun için genişçe bir tavaya sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
  2. Daha sonra kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım.
  3. Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave edelim. Güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişirelim.
  4. Son olarak ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım.
  5. İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
  6. İçli köfte hamuru için derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım.
  7. Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini streç film ile kapalım. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyelim.
  8. Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
  9. Yoğurma aşamasında hamur elinize yapışabilir bu nedenle yanınızda bir miktar su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz. Püf noktalarının tarif altında detaylı olarak yazacağım.
  10. Hamurumuz hazır olduktan sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Tezgaha yaklaşık 20 cm uzunluğunda streç filmi açalım.
  11. Üzerine mandalina boyutunda köfte hamurundan yerleştirerek tekrar streç film ile üzerini kapatalım.
  12. Merdane yardımı ile hamurumuzu ince bir şekilde açalım.
  13. Açtığımız hamurun üzerindeki streç filmi alarak, yuvarlak bir kase ile daire şeklinde keselim.
  14. Hamurumuzun ortasına bol olacak şekilde iç harcımızdan koyalım ve her iki yanından streç filmi kapatalım.
  15. İçli köftemizi D şeklinde uç kısımlarından birbirine yapıştıralım. (anlatması güç ama videoda göreceksiniz çok pratik :))
  16. Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım. Pişirme ile ilgili detaylı olarak yazının devamına yazdım ancak kızgın yağda pişirmek önemli, köfteler pişerken hafif şişecekler ve yağın yüzeyine doğru çıkacaklardır. Rengi de kızarmış ise bu durumda yağdan alabilirsiniz.
  17. Tüm köfteleri kızarttıktan sonra sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun :)

İçli köfte püf noktaları nelerdir?

  • Hamurunuzu yoğururken ve şekillendirirken elinizi ıslatmanız işlemi oldukça kolaylaştıracaktır. Yanınızda su bulundurmayı unutmayın.
  • Bulgurun şişmesi için yeterince zaman verin, acele etmemenizi öneririm. Eğer gerekiyor ise az miktarda daha su ekleyebilirsiniz.
  • Köftemizi şekillendirirken kullandığınız streç filmi her zaman düz bir şekilde bırakırsanız tekrar tekrar rahatlıkla kullanabilirsiniz.
  • Köfte harcını ve hamurunu hazırladıktan sonra baharat ve tuzunu kontrol ederek damak tadınıza göre eklemeler yapmayı unutmayın.
  • Köfte hamurunu mümkün olduğunca ince açmanızı ve içerisine bol iç harcı koymanızı öneririm çok daha lezzetli olacaktır. Ancak bunun da bir sınırı var çok aşırı ince olursa yırtılabilir. Bir iki deneme ile doğru kalınlığı bulacağınıza eminim.

İçli köfte nasıl pişirilir?

Bu soru çokça soruluyor. Benim tarifimde içli köfteyi iki şekilde de pişirebilirsiniz. İsterseniz tarifte gösterdiğim şekilde kızartabilir, isterseniz de kaynayan suda haşlayabilirsiniz. Eğer haşlarsanız sunumu yaparken üzerine sarımsaklı domatesli sos dökerek servis etmenizi öneririm.

İçli köfte kızartması oldukça hızlı oluyor, köfteleri kızgın yağa bıraktıktan kısa süre sonra kızardığını göreceksiniz. Eğer yağınız sıcak değil ise geç pişecek ve yağ çekecektir. Bu nedenle iyice ısındığından emin olun, köftenin bir köşesinden hafif yağa değdirerek bunu kontrol edebilirsiniz. Pişen köfteler şişerek yağın yüzeyine doğru çıkıyorlar, rengi de kızarmış ise köftenizi yağdan alabilirsiniz.

içli Köftele haşlama yapmak istiyorsanız. Kaynayan bol suya tuz ekleyelim ve köftelerimizi dikkatlice suya bırakalım. Peki içli köfte kaç dakikada haşlanır? Yaklaşık 15 dakika kadar sonra köfteler suyun yüzeyine çıkacaktır. Bu köftelerimizin piştiğini gösterir. Bir kevgir yardımı ile köfteleri sudan alarak servis tabağına koyabilirsiniz.

İçli Köfte yanına ne gider?

Köfteleri nasıl servis edelim, yanında ne yenir? derseniz eğer genellikle çorba ve salata ile oldukça doyurucu oluyor. Yoğurtlu soğuk çorba ya da yayla çorbası. Ve ya mercimek çorbası en çok tercih edilen çorbalardan. Salata olarak da gavurdağı veya naneli yoğurtlu salatalar içli köftenin yanına çok yakışıyor.

Kalan içli köfteleri ne yapabilirim?

İçli köfteniz fazla ise pişirmeden önce derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz, birçok kişi fazla fazla yaparak dondurucuda içli köfte hazır bulunduruyor.

Eğer içli köfteyi pişirdiniz ve soğudu ise mikrodalga fırında 1-1,5 dakika ısıtarak tüketebilirsiniz.

İçli Köfte kaç kalori?

Son olarak diyetine dikkat eden takipçilerimiz için kalori bilgisini de paylaşmak istiyorum.  1 adet kızarmış içli köfte 160 kalori. 1 adet haşlanmış içli köfte 110 kalori olarak belirtiliyor.

En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu) 01.12.2017 16:11 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 03.03.2021 10:43 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama89 B
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama59 B
Kuru Köfte Tarifi
Kuru Köfte Tarifi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama27 B
Hasanpaşa Köfte Videosu Tarifi
Hasanpaşa Köfte Videosu8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama25 B
Fırında Köfte Patates Tarifi
Fırında Köfte Patates4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama57 B
Garnitürlü Sandal Köfte Tarifi
Garnitürlü Sandal Köfte2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama13 B
İçli Köfte Nasıl Şekillendirilir? Tarifi
İçli Köfte Nasıl Şekillendirilir?10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 2 saat Hazırlama10 B
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)2-4 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama1177
Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi
Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama171
En Kolay Kuru Köfte Tarifi (videolu)
En Kolay Kuru Köfte Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama231
Bu Yazın Favori Keki: Şeftalili Ters Kek (videolu) Tarifi
Bu Yazın Favori Keki: Şeftalili Ters Kek (videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama8 B
Patatesli Mücver Tarifi (videolu)
Patatesli Mücver Tarifi (videolu)4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
En Beğenilen Patlıcan Yemekleri Tarifi
En Beğenilen Patlıcan Yemekleri

Patlıcan, ete ve farklı sebzelere çok yakıştığından en fazla yemeği yapılan sebzelerden biridir. Türk mutfağında…

Dünyanın En Zengin 8 Mutfağı Tarifi
Dünyanın En Zengin 8 Mutfağı

Bol Çeşitli, Pek Lezzetli Zengin Dünya Mutfakları Mutfak, bir ülkenin ve bir milletin kendinden sonra…

Salçalı En Lezzetli 20 Değişik Tarif Tarifi
Salçalı En Lezzetli 20 Değişik Tarif

Türk mutfağının en önemli malzemelerinden biri şüphesiz salça. Hal böyle olunca salçayla olan ilişkimiz, çocukluğumuzdan…

İstanbul’un En Ünlü 11 Meyhanesi Tarifi
İstanbul’un En Ünlü 11 Meyhanesi

İstanbul Meyhaneleri: Tarihi & Modern Mekanlar İstanbul’a şöyle bir tepeden baktığınızda yüksek yüksek binalar, dar…

Ballı En Güzel 25 Değişik Tarif Tarifi
Ballı En Güzel 25 Değişik Tarif

Kahvaltı sofralarının kaymakla en güzel giden tat ortağı bal! İçerdiği faydalı özellikleri ile sütün, bitki…

Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Yemekler: En Güzel 26 Tarif

Sağlıklı yaşamın sırrı yoğurdu kaşık kaşık yemek yetmez, yemek tariflerinde de kullanmak gerekir. Salata ve…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın İslam Dinindeki Yeri 2021 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu huzur…

Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021

Kurban Bayramı En İyi Tatil Fırsatları 2021 Kurban Bayramı planlarını henüz yapmamış olanlara, diyar diyar…

Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Yaz mevsiminin her yönüyle hissedildiği aylardan biridir temmuz ayı.…

Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi 2021 Tarifi
Güncel Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Listesi 2021

Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Her sene büyük bir heyecanla beklenen Kurban Bayramı, 2021…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Dağıtılırken Nelere Dikkat Edilmeli? Kurban Bayramı zamanı geldiğinde pek çok evde büyük bir…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2021

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Yapılacak İbadetler Tarifi
Kurban Bayramı Arefesi Ne Zaman? Yapılacak İbadetler

Kurban Bayramı Arefesi Dinen Nasıl Değerlendirilir? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…

Tarifler Geri
Videolar Geri