Büyük Kolay Mantı

Büyük Kolay Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un (200ml)
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 250 gr. orta yağlı kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber ve arzu edilen başka baharatlar

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase yoğurt
• Arzuya bağlı olarak bir havuç veya patates rendesi ben havuç koydum,rendeleyip hafif kavurup kıymaya kattım

Büyük Kolay Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurunu yapalım.
2. Unun ortasını açıp malzemeleri koyup yoğuralım.
3. Su az gelirse biraz daha koyabiliriz normal yumuşaklıkta bir hamur olacak.
4. Hamuru bezelere ayırıp bir saat kadar dinlendirelim.
5. İç harcın hazırlanması.
6. Kuru soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkıp kıymaya katalım.
7. Maydanozu da ince ince doğrayıp baharatlarla birlikte kıymaya koyup. Karıştıralım.
8. Bezeleri tezgahta bıçak sırtı kalınlığında açalım.
9. Üç parmak kalınlığında enine ve boyuna kareler keselim.
10. Kestiğimiz karelerin ortasına iç harcından koyup iki ucundan önce üçgen gibi kapatıp tarakla iki ucunu bastırarak kapatalım.
11. Arkadan iki ucunu da birleştirip kalp şekline getirelim.
12. Kestiğimiz kare hamurların hepsini bu şekilde yapalım.
13. Yaygan tencerenin yarısına kadar su koyup kaynatalım. Yaptığımız mantıları içine koyup 10 dakika kadar haşlıyalım.
14. Haşlanan mantılarımızı süzüp üzerlerine yoğurt ve tereyağlı ile servis yapalım.Afiyet sıhhat olsun 🤌🌸.