Büyük, Küçük Kimsenin Hayır Diyemeyeceği; Karnabahar Graten

Büyük, Küçük Kimsenin Hayır Diyemeyeceği; Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Sosu için;

• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Yıkadığımız karnabaharımızı tenceremize alıyoruz. Dörde böldüğümüz soğanı da ekliyoruz.
2. Ardından tuz ekleyip, üzerini geçmeyecek şekilde su koyup 15 dakika haşlıyoruz.
3. Sos için tereyağı ve zeytin yağını tenceremize alıyoruz.
4. Unu ekleyip, 2-3 dakika karıştırıp sütü ve tuzu ekliyoruz.
5. Kaynayana kadar pişirip altını kapatıyoruz. Sıvı bir kıvamı olması lazım.
6. Haşlanan karnabaharı süzdükten sonra soğanları ayıklıyoruz.
7. Küçük parçalara böldüğümüz karnabaharlarımızı yağlamış olduğumuz fırın kabımıza alıyoruz.
8. Üzerine baharatları serpiyoruz. Yağı döküp, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpiyoruz.
9. Son olarak sosu döküp, kalan kaşar peyniri üzerine serip 180° derece  fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.
10. Bizim fırınımızda 18 dakikada pişti. Hep dediğimiz gibi fırından fırına pişirme süresi değiştiği için takipte kalmakta fayda var.

Afiyet olsun. 😊.