Büyük Mantı

Büyük Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un
• Tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı için :

• 300 gr kıyma
• 1 rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Büyük Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur kulak memesi kıvamında yoğurulur 15 dk dinlendirilir.
2. İç harcın bütün malzemeleri çiğ karıştırılır.
3. Hamur 4 beze yapılıp açılır. Büyük kareler kesilir.
4. Harcından koyulup kapatılır.
5. Tuzlu suda makarna gibi haşlanır.
6. Süzüldükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
7. Tereyağ eritilip pulbiberle kavrulur altını kapattıktan sonra nane eklenir.
8. Mantının üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.