Buz Kalıbında Börek Tarifleri Videolu

Buz Kalıbında Börek Tarifleri Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 paket kuru maya (Yoksa yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alabildiğine un

Üzeri için

• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4/5 yemek kaşığı çökelek veya lor
• Tuz
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım kontrollü bir şekilde un ekleyelim.
2. Yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
3. Mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurun havasını alalım.
4. Tezgaha un serpelim.
5. Hamuru beze yapalım elimizle hafif açalım merdane yardımıyla kullanacağınız tepsi büyüklüğü ve şekline göre açalım, ben dikdörtgen yaptım.
6. Biraz açtıktan sonra yağlı kağıt üzerine alıp kağıdın üzerinde açmaya devam edelim.
7. Tepsiye hamurunuzu alalım.
8. Diğer tarafta soğanları ince ince doğrayalım.
9. Üzerine biber salçası ,çökelek, yağ ekleyip iyice karıştıralım.
10. Çörek otunu da ekleyelim karıştıralım. Dilerseniz kaşarlı da yapabilirsiniz iç malzeme tamamen size ait.
11. Hamurun üzerine buz kalıbını bastıralım.
12. Tüm hamura uygulayalım çukur oluşacaktır buz kalıbı yapışırsa (ki yapışmaz) sıvı yağ sürebilirsiniz.
13. Tüm hamur bitince çukurlara hazırladığımız iç malzemelerden kaşık yardımıyla ekleyelim.
14. Boş kalan hamur kısımlarına yumurta sarısı sürelim.
15. Kontrollü şekilde pişirelim.
16. Alt üst kızarana kadar.

Videoda detaylar mevcuttur.

Afiyet olsun.