Buzdolabı Böreği

Buzdolabı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 250 gr beyaz peynir
• 1 litre süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 10 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Buzdolabı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patateslerimizi iyice haşlıyoruz. Fazla haşlayalım ki ezerken kolaylık olsun. Daha sonra haşladığımız patatesleri püre kıvamında eziyoruz. İçine tüm malzemeleri katıp güzelce karıştırıyoruz. Ortalama kek kıvamında olacak, sütümüz az gelirse biraz daha süt ilave edebiliriz. İlk yufkamızı tezgaha açıyoruz. Arasına hazırladığımız bu karışımdan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Daha sonra ikinci yufkayı üstüne serip tekrar karışımdan sürüyoruz. Aynı şekilde diğer yufkaları da üst üste serip aralarına karışımdan sürüyoruz. Bu şekilde 6 adet yufkayı üst üste koyduktan sonra hepsini birlikte kalın bir rulo yapıyoruz. Eğer çok büyük derseniz yaptığımız ruloyu ortadan ikiye bölebiliriz. Böreğimizi bu şekilde bir folya kağıdına sarıp dondurucuya atıyoruz. Ortalama 2-3 saat dondurucuda beklettiğimiz böreğimizi 1 cm kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye diziyoruz. 230 derecede pişirdiğimiz böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun :) Not: dilerseniz fırına koymadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Ben tercih etmiyorum.