Büzgülü Börek

Büzgülü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• İstediğiniz bir iç malzemesi(peynirli, patatesli vs. )

Büzgülü Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sıvı yağ, maden suyu ve sütü çırpıp sosumuzu hazırlayalım.
Bir tane yufkayı açalım. Üzerine sostan gezdirelim. Yufkanın yarısına kadar istediğiniz bir iç malzemesini serpiştirelim. Diğer yarısıyla üzerini örtelim. Baştan başlayıp ortasından büzelim. Ortadan ikiye keselim. Borcam tepsi kullandığım için dörde kestim. Sıklaştırarak yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayalım. Kalan sosu üzerine dökelim. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
Fırına koyacağımız zaman çırpılmış yumurtayı üzerine sürelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Yumuşacık nefis bir börek oluyor. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.