Büzgülü Börek

Büzgülü Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet yufka

Sosu için;

• 4 yumurta
• 3/2 su bardağı sıvı yağ
• 50 gram tereyağ veya margarin
• 3 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Büzgülü Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle peynirli iç harcımızı hazırlayalım.
2. Diğer taraftan böreğin sosu için yumurta, sıvıya, tereyağ ( eritilmiş olarak), süt ve kabartma tozu çırpılır.
3. Yağlanmış fırın tepsisine bir adet yufka ortalanarak yerleştirilir
4. . Sonra diğer yufkamızı ortada ikiye bölünür, her parçaya sırayla peynirli iç harcından serpilir.
5. Daha sonra yufka her iki taraftan büzdürülüp tepsiye yerleştirilir.
6. Diğer yufkalarda son bir adet yarım yufka kalana kadar bu şekilde yapılır tepsiye yerleştirilir.
7. Yarım yufka en son üzerini kapatmak için kullanılacak.
8. Hazırladığımız sosu eşit miktarlarda tepsimize dökelim.
9. Üstü için az miktar bırakılır.
10. Son kalan yarım yufka ile üstünü kapatalım sosumuz da sürelim.
11. En altta tepsiye yerleştirdiğimiz yufkanın dışta bulunan kısımlarını da kapatalım sosumuz dan en üstüne de sürelim.
12. 180 derece fırında alt-üst kızarana kadar pişirelim.