Büzgülü Perde Tatlısı

Büzgülü Perde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 çay bardağı (100 gr) eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tereyağı eritip üzerine sıvı yağı koyalım

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Birkaç limon damlası

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri

Arası için;

• 1 su bardağına yakın irmik
• Bir kase ince dövülmüş fındık yada ceviz içi(isteğe bağlı koymayabilirsiniz)

Büzgülü Perde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım su ve şekeri tencereye alalım kaynamaya başlayınca ocağım altını orta dereceye alalım birkaç limon damlası damlatalım 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
2. Baklavalık yufkamızı tezgaha koyalım.
3. Üzerine tereyağ ve sıvı yağ karışımını fırçayla her tarafına biraz sürelim ve çok çok az irmik serpelim ve fındık içi serpelim.
4. Sonra yufkayı kısa tarafından büzerek bükelim ve tepsiye yerleştirelim.
5. Bu işlemi yufkalar bitene kadar uygulayalım.
6. Geri kalan yağımızı tepsimizin üzerine her tarafına fırçayla sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 7-8 dakika çok hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirelim ve hemen geri fırından çıkaralım.
7. Sosumuzun malzemelerini derin bir kasede hazırlayalım, bütün sos malzemelerini karıştıralım ve fırından çıkarttığımız yufkaların üzerine gezdirelim.
8. Tekrar fırına sürelim, yufkalarımız ve sosumuz kızarana kadar pişirelim.
9. Piştikten sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim.
10. Yaklaşık 4-5 dakika sonra soğuk şerbetimizi pişen tepsimizin her tarafına gelecek şekilde dökelim dört beş saat sonra servis yapılabilir.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️