Buzluğa Atmalık Mantı

Buzluğa Atmalık Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım kilo un
• 1, 2 bardak su
• Tuz

İçi için;

• Yarım kilo tavuk kıyma
• 2-3 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 soğan
• 1 sarımsak
• 5 -6 dal maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ

Buzluğa Atmalık Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yapıp biraz dolapta dinlendiriyoruz.
2. Göz kararı yaptım ben. Biraz sert olması lazım soğuk suyla yoğurun.
3. İçini hazırlayın tavuk kayması daha lezzetli oluyor ama kırmızı et de kullanılabilir.
4. Soğan , sarımsak ,maydanoz ,baharat hepsini karıştırıyoruz.
5. Sonra hamuru açık kesiyoruz. Elimizi hafif yağlayalım.
6. Köfteleri hamura koyarken yapışmasın daha rahat olur.
7. Kapattıktan sonra tepsiye fırın kağıdı serip koyalım .
8. Resimdeki gibi dondurucuya atın tepsiyle bi 30 dakika donsun daha sonra poşetleyin.
9. Pişmiş hali yok maalesef ama eğer pişireceksiniz de tencereye bir kaşık yağı eritin çay kaşığı kadar salça kavurun.
10. Suyu koyun kaynayınca mantıyı koyun suyu çekene kadar pişsin hafif suyu kalabilir.
11. Pişince tabağa alın soğusun üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
12. Daha sonra tavada tereyağı kavurun baharat atın pul biber , karabiber iyice köpürünce onu da yoğurdun üstüne dökün kat kat lezzet :).

Afiyet olsun:).