Buzluğa Et Suyu (Kemik suyu) Atma

Buzluğa Et Suyu (Kemik suyu) Atma Tarifi'nin Malzemeleri

• Etli kemik
• Üzerini geçecek kadar su

Buzluğa Et Suyu (Kemik suyu) Atma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemikleri düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su koyup ocağın altını açıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri alıyoruz ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3. Yarım saat sonra ocağın altını kapatıyoruz.
4. Eğer düdüklünün kapağını kapatmadan önce 1 yemek kaşığı kadar yoğurdu yavaş yavaş etin suyuna karıştırırsanız daha çabuk sürede pişecektir.
5. Kemiklerimizi tencereden alıyoruz. Etlerini didikleyerek dilediğimiz bir şekilde değerlendiriyoruz.
6. Biz suyunu kullanacağımız için suyunu atmıyoruz ve plastik bardaklara süzgeçten geçirerek alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
7. Üzerinde beyaz bir yağ katmanı oluşacak. Onu kaşıkla alıyoruz ve buzluğa bardakları dikkatlice koyuyoruz.
8. Donduktan sonra dilerseniz üzerini streç filmle kapatabilirsiniz. Dilerseniz de buzdolabı poşetlerine koyabilirsiniz.
9. Kullanacağınız zamanda bardağı makasla keserek çıkarabilirsiniz veya çözdürerek kullanabilirsiniz.
10. Kavanoz bulamayanların kullanabileceği bir yöntem. Ben hep bu şekilde saklıyorum tavuk ve et sularını. Afiyet olsun…