Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle) Tarifi
esray
8080
kişinin defterinde

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle)

5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 5 puan, ortalama: 5,00 (5 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 10dk

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • Kornişon salatalık ( Bir kilo)
  • Kapya biber (İsteğe bağlı)
  • Her bir litrelik kavanoz için
  • Bir avuç çiğ nohut
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar su

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle) Tarifi Yapılışı

Turşularımı genel olarak klasik yöntemle yaparım. Ancak sıcak suyla turşu kurma yöntemini gecen sene kornişonda uyguladım ve çok beğendim. Kütür Kütür nefis bir kornişon turşusu yapmak için buyurun tarife 👇

  1. Kornişon salatalıklar iyice yıkanır. Sapları kesilir.
  2. Bir litrelik kavanoza doldurulur.
  3. Aralara isteğe bağlı kapya biberler iri iri doğranarak eklenir.
  4. Salatalıkların üstüne nohut ve sarımsak eklenir.
  5. Bir litrelik kavanoz için 1. 5 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 çay bardağı sirke, 1 tatlı kaşığı toz şeker karıştırılarak Kavanoza doldurulur.
  6. Sıcak su hazırlanır. Kavanozun ağzına kadar ( malzemelerin üzerini kaplayacak şekilde) kaynar su eklenir ve bekletilmeden kapağı sıkıca kapatılarak ters çevrilir. Ertesi gün düz çevrilir.
  7. Hazırlanan turşu serin bir yere kaldırılır.
  8. Ortalama olarak 15 gün sonra yemeye hazır hale gelmiş olur. 😋😋

Birkaç püf noktası 😆Kesinlikle kaya tuzu kullanılmalı. Sofra tuzu kullanılırsa turşuda kullanılan sebze yumuşar.

Suyu sıcak olarak ekleyip ters çevrilmesi vakumlama açısından önemlidir.

Bu noktada yeni kapak kullanmanızı tavsiye ederim. Kullanılmış kapaklardaki olası deformasyonlar vakumlamaya engel olabilir.

Turşuyu kapağı açmamak kaydı ile aylarca muhafaza etmek mümkün.

Kapağını açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmenizi öneririm.

Bu yöntemle yaptığım kornişon turşularını kumpir, makarna salatası, Rus salatası, brokoli salatasında, dürüm içlerinde de kullandım. Hep olumlu yorumlar aldım 😊😃

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak su ile)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(28 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Enfes Kornişon Turşusu ( Sıcak Su İle) Tarifi 25.08.2018 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.