https://www.nefisyemektarifleri.com/enfes-kornison-tursusu-sicak-su-ile/
Turşularımı genel olarak klasik yöntemle yaparım. Ancak sıcak suyla turşu kurma yöntemini gecen sene kornişonda uyguladım ve çok beğendim. Kütür Kütür nefis bir kornişon turşusu yapmak için buyurun tarife 👇
Birkaç püf noktası 😆Kesinlikle kaya tuzu kullanılmalı. Sofra tuzu kullanılırsa turşuda kullanılan sebze yumuşar.
Suyu sıcak olarak ekleyip ters çevrilmesi vakumlama açısından önemlidir.
Bu noktada yeni kapak kullanmanızı tavsiye ederim. Kullanılmış kapaklardaki olası deformasyonlar vakumlamaya engel olabilir.
Turşuyu kapağı açmamak kaydı ile aylarca muhafaza etmek mümkün.
Kapağını açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmenizi öneririm.
Bu yöntemle yaptığım kornişon turşularını kumpir, makarna salatası, Rus salatası, brokoli salatasında, dürüm içlerinde de kullandım. Hep olumlu yorumlar aldım 😊😃
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kiraz Çekirdekleri ile Isınabilirsiniz! Soğuk günlerin ardından çiçeklenen ağaçlar, yaz mevsiminin habercisidir adeta. Sokak aralarındaki…
Ara sıcak nedir? Tatlı sohbetlerin eşlik ettiği iştah açıcı sofraların birtakım yardımcı atıştırmalıkları vardır. Ara…
İncecik çıtır çıtır bir lezzettir güllaç yaprağı ve özellikle sütü gördüğü zaman yumuşacık bir hal…
Sıcak Su Torbası Faydalı mı Zararlı mı? Sıcak mevsimin değiştiği ve havaların soğuduğu günlerde, vücudu…
Hayalini Kurduğunuz Fit Bedene Sahip Olmak İçin Arpa Suyu ;) Yanlış beslenme sonucunda pek çok…
Uzun pişirilme sürecinin ardından, ilikli kemikli etin mucizevi şifalarla elde edilen suyuna et suyu veya…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk kez sıcak turşu yaptım, 1 litre cam kavonaza tam tarif yaptım. 1 ay sonra açtık, mükemmel, hazır salatalık turşuları gibi olmuş. Ben normal salatalık ve havuç kullandım ve kütür kütür olmuş. Salatalara çok yakışıyor. Nefis bir tarif, normal turşu artık kurmam sanırım. Tarif tam tutuyor, tavsiye ederim. Ellerinize sağlık
gecen sene bu tariften yaptim cok guzel olmuştu simdide yapacam teşekkürler tarif için
Afiyet olsun Nurcan hanim begenmenize sevindim ❤
en güzeli kendi sirkemi kendim yapıyorum . sirkenin baskın kokusu olmuyor
Ne güzel ❤
Resimde iki kavanoz var küçük olan yarım litre sanıyorum ,onun turşu suyu ölçüsü nedir? yine 1 litre ölçüsüyle aynı mı?
Merhaba tarihinizi 1 Ekim günü yaptım 15 Ekim ‘ de açtım çok güzel olmuş bayildik..😊 ilkkez turşu yapmama resmen çok güzel olmus tarif için teşekkür ederim..Şimdi yeniden yapiyorum şu an itibari ile kavanozladim ins.bunlarda güzel olur.. 🤲😊 tekrar teşekkür ederim…
yaaa ben şeker koymayi unutmusum çok birsey olur mu acaba ? çok üzgünüm şu an 😔😔😔
merhaba ben kornişon ile tarifinizi yaptım çok güzel oldu çok beğendik teşekkür ederim.ayni şekilde salatalık havuç biberle yapsam olur mu acaba
hangi sirke olacak
Bu tarifle biber lahana turşu kurabilirsiniz sıcak suyla yani
sıcakta bozulur mu acaba,buzdolabına koysam olur mu
kapak vakumlanmış tutmuş ise kolay kolay bozulmaz. turşu olup yemek icin açtıktan sonra buzdolabında saklamak iyi olur.
Dolapta tutsam olur mu ev cok
Sıcak bozulur diye korkuyorum
kapak vakumlanmış tutmuş ise kolay kolay bozulmaz. turşu olup yemek icin açtıktan sonra buzdolabında saklamak iyi olur
Merhaba üzüm sirkesi mi elma sirkesi mi kullanmalıyız
kurdugumda paylasmistim..bugun yedik cok guzel.olmus tekrar yapacagim
15 güne dayanamadım. Bugün 13.gün yapalı açtım yok böyle bir lezzet. Lezzeti o kadar yerinde ki gerçekten Kütür kütür bir turşu. İlk defa turşu yaptım bu arada. Tarif için çok ama çok teşekkür ederim.
Bugün yaptım Bir kavanozun kapağı tutmadı nasıl geri yapabilirim erir mi salatalıklar. Suyunu mu değiştireyim
onu 15 gun sonunda hemen tuketmeniz lazim yani kisa kadar bekletmeyin
su kaynar sıcaklıkta mı olmalı
Tam kıvamında, kütür kütür bir turşu olmuş, bundan sonra tarifim budur. Ben nohut koymadan yaptım, nohut koyunca suyu bulanıyor.
sirke cok geldi 😔
tarifi 1 buçuk kilo kornisonla denemelik yaptım. tam 2 büyük, 1 yarım kavonoza sığdı. 14. gün dayanamayıp tadına baktım efsane olmus. hayatımda ilk kez turşu yaptım ama bir kavanozu bir oturuşta bitirdik bile. kesinlikle tam tarif, yediğim en güzel turşu kendi tursum oldu bu tarif sayesinde☺️
merhaba seker koymayı unutmuşum ne gibi bir sorun olur tekrar açmalımıyim
bende yeni yaptım şekeri unuttum sizde nasıl oldu
tadı aynı degisen bisey olmuyor tarif zaten çok güzel tutuyor
merhabalar.. yıllardır tarifinize göre turşu yapiyorum harika olur ama ilk kez bu sene basima geldi kurduktan 3 4 gün sonra fatkettimki kapaklar şişmiş..ilk yaptigimda vakumlamislardi halbuki bu durumda ne yapmam gerek bir öneriniz varmı acaba
Merhaba geçen sene sizin tarifinizle yapmıştım çok güzel olmuştu bu sene ise ev sirkesi ile yapmak istiyorum ölçü aynı mı olmalı acaba ?
merhabalar tarifinizi demedim tek kelimeyle harika oldu şiddetle tavsiye ediyorum👍
Merhabalar geçen hafta 2 kilodan kurmuştum ama suyu bulanmış :(( dediğiniz şekilde yaptım neden olabilir ? Açtım lezzeti çok güzel ama suyu bulanık :((,